三款古膳補粥滋陰補腎

神仙粥

方源：《敦煌史料的殘卷》

組成：山藥500克，芡實、粳米各250克或再加韭菜末100~150克。

制作：山藥蒸熟去皮，芡實蒸熟去殼，搗成泥，山藥、芡實加粳米小火共煮成粥，空腹食用。如加韭菜末效果更好。

功效：補虛勞，壯元陽，益氣強志。

適用癥：久病、虛勞而致陽痿，遺精，身體消瘦，體倦無力，精神不振等。

方解：山藥性味甘，平，益氣養陰，補脾肺腎;《神農本草經》曰其：“主傷中，補虛羸。補中，益氣力，長肌肉，強陰”。《本草綱目》載其：“益腎氣，健脾胃”，實為一補益佳品。芡實益腎固精，與山藥相伍，有補有澀，使氣陰得補，遺精得止。本方食用方便，為平時常用方。

韭菜粥

方源：《本草綱目》

組成：新鮮韭菜30~60克或者用韭菜耔5~10克，粳米100克，精鹽少許。

制作：取新鮮韭菜，洗凈切細，或韭菜耔研為細末，先煮粳米為粥，待粥快成時，加入韭菜或韭菜耔細末、精鹽，同煮成粥。

功效：補腎壯陽，固精止遺，健脾胃。

適用癥：脾腎陽虛所致的陽痿、早泄，小便頻數，腰膝酸冷，腹中冷痛，泄瀉等。

方解：韭菜又名起陽草、壯陽菜。是一味溫補腎陽的食物。《本草綱目》云：“韭菜粥，溫中暖下”。可補益肝腎，壯陽固精。與粳米相須為用，可補益肝腎，溫中健脾。《飲食治療指南》記載“韭菜粥溫中暖下，主治腰膝虛冷。”有上述癥狀者，長期服用，可有較好效果。

天門冬粥

方源：《飲食辨錄》

組成：天門冬15~20克，粳米100克，冰糖少許。

制作：先煎天門冬，去渣取汁，然后倒入粳米煮粥，侯熟，入冰糖少許，稍煮即可。空腹食用。

功效：滋陰降火，潤肺滋腎。

適用癥：適用陰虛火旺，伴有虛煩口渴多飲，舌紅少苔，尿少等。

方解：本方適用于陰虛陽亢，虛火內動的癥狀，伴有口干多飲癥狀。方中天門冬清肺熱，滋腎陰，是仿《石室密錄》之倒陽湯清上解下治陽亢之法。粳米則可益胃生津。故本方可為陽亢患者做飲食調理。