補鐵補鈣 夏日首選鴨蛋

夏天人們難得會有好胃口來吃飯，葷菜太膩人，蔬菜又不大下飯。這時老人們會說“夏天吃咸鴨蛋，中晌還能挑重擔”。

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鴨蛋中鈣、鐵等無機鹽含量豐富，鈣和鐵的含量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是人們夏日補充鈣、鐵的首選。

咸鴨蛋咸而微寒，能滋陰清肺，可治夏季咳嗽、喉痛、齒痛等病癥，是夏日食補與佐餐佳品。