蛋白質-胃部“修理師”
蛋白質-胃部“修理師”
冬季，小心你的胃！專家提醒，冬季是胃病高發期，保“胃”工作不可鬆懈。
日前，記者從多家醫院瞭解到，近來因胃腸道疾病而就診的患者有所增加，醫生指出，冬季晝夜溫差大，人體受到冷空氣刺激後，胃酸分泌增加，胃腸易發生痙攣性收縮，這時，如果再暴飲暴食或者進食一些刺激胃腸的食物，那麼疾病自然就找上門來了。
上了酒桌莫忘健康
朱先生年紀輕輕，卻已是老胃病患者，前不久又一次住進了醫院，原因是胃出血。“我是做業務的，平時應酬一個接一個，有時一天要趕好幾個飯局。別看飯局多，可正經的主食吃不了多少，酒卻是一杯都不能少。”朱先生說，自己的慢性胃炎症是不折不扣的職業病。醫生告訴朱先生，他的病情屬於活動性胃出血，而且胃大面積潰瘍。
秋冬如何養胃？
專家表示，大量喝酒容易引起胃十二指腸黏膜糜爛，誘發胃十二指腸潰瘍，併發上消化道出血。一般說來，年輕人的上消化道出血多為胃十二指腸潰瘍出血，中老年人除了胃十二指腸潰瘍外，還應考慮胃癌的可能性。專家指出，商務人士應酬多，但切莫為了面子而捨棄健康，建議多喝果汁少喝酒，同時多吃些主食和小菜，少吃高脂肪、高膽固醇類食物。
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精神壓力引發胃病
身為OL的金小姐是一位典型的女強人，工作起來風風火火，深得下屬的敬仰和老闆的賞識。而在事業成功的背後，壓力也是可想而知的。精神上的壓力，金小姐一一忍受了，而身體上的病痛卻使她不得不走進了醫院，經診斷，她的胃出了嚴重的問題。能是由於精神壓力大所引起的。”醫生介紹說，長期的精神緊張可使大腦皮質功能失調，使胃酸與胃蛋白酶分泌增多，平滑肌痙攣，黏膜下血管痙攣缺血。研究表明，胃炎、胃及十二指腸潰瘍等疾病的發生、發展，與情緒密切相關，憂愁、緊張、憤怒、抑鬱等不良情緒會引起或加重各種胃病的發生與發展。專家表示，在工作中承受著較大壓力的白領人士尤其要學會調整情緒，保持精神愉快，避免不良情緒的刺激，並注意勞逸結合。
細嚼慢嚥替胃減負
除了應酬喝酒、精神壓力大之外，飲食無規律也是胃病的重要誘因之一。專家表示，進餐有時過早，有時過晚，遇上愛吃的就猛吃，不愛吃的就少吃甚至不吃，這些不良的飲食習慣都會打亂胃的工作節律，引發胃病。
專家指出，規律飲食是打好保“胃”戰的重要基礎。儘量做到定時進餐，多餐少食，因為進餐次數多，可使胃中經常存有少量食物，以中和胃內過多的胃酸，而進食量少，可避免胃部過度擴張。進食時要細嚼慢嚥，這樣既能增加唾液的分泌，使食物與唾液充分混合，以利於食物的消化吸收，還可避免粗糙的食物進入胃中，增加胃腸的負擔，甚至導致胃黏膜損傷。
另外，胃病患者應少吃、最好不吃零食。經常吃零食會使胃蠕動增加，促進胃酸的分泌，加重胃壁的潰瘍。
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健康點津
保胃，從早餐開始
調查資料表明，不吃早餐引發胃病的幾率高達36%。專家介紹說，早晨，人體內儲存的葡萄糖經過一夜的睡眠後已被消耗殆盡，這時需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量。
同時，夜間胃裡分泌的胃酸如果沒有食物去中和，就會刺激胃黏膜而導致胃部不適，久而久之則會誘發胃炎、胃潰瘍。另一方面，如果不吃早餐，午飯必然食量大增，從而造成胃腸道負擔過重，導致胃部疾病。
早餐不僅要吃，而且要吃得健康、吃得合理。專家指出，早餐要注重合理搭配，做到幹、稀結合。熱稀飯、熱麥片、熱豆漿等，搭配麵包、雞蛋、花生、瘦肉和豆製品是較為理想的早餐組合。因為稀飯等食物消化較快，可能沒到中午就會讓人產生饑餓感，而雞蛋、花生和豆製品等不僅耐消化，還含有豐富蛋白質和脂肪，能夠較好地給人體補充能量。研究表明，豆製品、鮮魚、鮮肉、蛋對胃黏膜有良好的保護作用。
很多人有早上喝牛奶的習慣，專家表示，喝牛奶的同時最好搭配穀類食品。專家解釋說，穀類食品在體內能很快分解成葡萄糖，糾正一夜後可能產生的低血糖，同時促進人體對牛奶營養素的吸收。
需要提醒的是，早餐切勿吃“冷食”。因為，早上人體的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，這時如果將冰冷的食物吃下肚子，則會造成體內各個系統的攣縮，使血流更加不順。
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保胃知識
蛋白質，胃部“修理師”
據介紹，胃的疾病主要包括胃潰瘍、胃下垂和消化不良等。“潰瘍是由於胃黏膜受損，導致胃酸滲入胃壁內部而造成的。”專家表示，一旦人體緊張，或過度饑餓，胃的黏膜組織就會因為應急激素的分泌而遭受破壞。專家建議，可以通過補充優質蛋白質和維生素，來修復受損的黏膜組織。
蛋白質的攝取，能有效增強胃壁的彈性和張力，並有利於製造胃酸。同時，胃下垂也是由於缺乏蛋白質而引起的，因此，補充蛋白質對于胃健康十分重要。B族維生素的補充可以緩解胃所受到的壓力並保護黏膜。維生素C則可以增強免疫力，消除炎症，並與維生素B、蛋白質、鈣鎂片協同作用，有助於緩壓和製造胃酸。
特別提醒
慎用藥，讓胃不受罪
對於胃病患者而言，還需注意謹慎用藥。一些慢性胃炎患者在發生胃痛時，首先想到的是服用止痛藥，對此，專家認為，可能會帶來更大的傷害。專家表示，在發生胃痛時，首先應區分究竟是胃黏膜損傷引起的痙攣痛還是胃動力差造成的脹痛，這兩者用藥是完全不同的，用錯藥反而會加重病情，因此，服藥須在醫生的指導下進行。
專家同時指出，除了正確使用胃藥，胃病患者還要避免服用對胃有損害的藥物，如水楊酸鹽、保泰松、消炎痛、利血平、皮質激素等。若必需服用上述藥物，則須遵醫囑，並在飯後服用，以減少對胃黏膜的刺激。
如果是潰瘍活動期，或胃黏膜糜爛，胃酸分泌過多，可服用一些對胃黏膜有較好保護作用的藥物。例如，中藥瓦愣子、烏賊骨、珍珠母、煆牡蠣、鳳凰衣、浙貝母、五倍子、田七、黃芪等。