五香牛肉干

五香牛肉干是很多人比較喜愛的選擇，這樣的食物在吃的時候，不僅很好有口感，而且對果腹效果也是非常不，牛肉干含有的熱量比較低，吃這樣的食物，對身體健康也不會有任何的損害，那對五香牛肉干做法如何進行呢，這樣的佳肴在制作上，也是有著一些不錯的方式。

很多人對五香牛肉干做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是有著一些很好的方式，不過在制作前，也是要注意先對制作五香牛肉干流程進行詳細的認識。

五香牛肉干一：

材料

材料：牛肉碎(或豬肉碎，用豬肉做的是當然豬肉干)

調味料：五香粉、白糖、生抽、老抽、鹽、料酒、胡椒粉、干姜粉、干蒜粉、白芝麻、若喜歡辣味的加一點辣椒粉，我個人感覺加辣椒粉的更有味，總之咸淡大辣中辣微辣按自己的口味調。

做法

1、肉碎加生粉和所有調味料混合，朝一個方向攪拌呈粘狀。

2、烤盤墊錫紙，放入拌好的肉末，然后在肉末上鋪一層保鮮膜，用搟面棍搟開成薄薄的一層，撕去保鮮膜。

3、放入烤箱，攝氏170度烤30分鐘。(中間翻一次)

4、涼后切小片，當下酒小菜或零食都很不錯。

五香牛肉干二

材料

主料：牛肉(瘦)5600克，

調料：白砂糖500克，鹽250克，味精50克，桂皮50克，丁香40克，醬油300克，姜200克，料酒100克，八角100克

做法

1.切片：將鮮牛肉去筋修凈漂盡污血，切成薄片，用竹篩鋪平晾干，再改成小片備用。

2.煎煮：將上述調味料與牛肉一同入鍋煎煮，漿汁快干時灑上料酒，拌勻后撈出。

3.烘干：將肉片放入烘房烘干，包裝即為成品。

以上就是對五香牛肉干做法詳細介紹，制作它的時候，完全都是可以根據以上方法進行，不過要注意的是，在制作五香牛肉干的時候，要注意牛肉的選擇，一定要選擇新鮮的，而且牛肉最好都是純肉，不要有筋，這樣吃的時候才會很好吃。