海蜇的做法大全

海蜇本質來說是一種軟體動物，它的外觀是非常顯眼的。但是它還是可以制作成食物讓人們去食用的，因為它也是含有一定量的營養價值。我們在生活中經常會食用到類似的食物，就是因為它們都擁有著對身體有益的營養我們才會去食用它們。所以掌握住食物的做法才是唯一吸收營養的方法。

不同的制作方法呈現出來的食物狀態都是不同的，它的營養價值也是會發生變化，一般只要是采用有營養價值的食物制作出來的食物都是會側面的增加食物的營養價值，從而食用是非常有益健康。那么海蜇的做法有哪些呢?

酸辣海蜇頭

主料:海蜇頭150g

輔料:大蒜3g、芝麻仁一把

調料:鹽、料酒、姜汁、香醋、紅油、香油、雞精

做法：

1、海蜇頭漂洗干凈泥沙，放清水中浸泡5個小時，中間換水兩次，順著蜇瓣切成小片，再用清水洗凈;大蒜去皮洗凈，制成蒜泥。2、鍋內添清水，水沸后將海蜇頭放入快速燙一下，撈出用涼開水浸涼。3、海蜇頭加蒜泥、鹽、料酒、姜汁、香醋、紅油、香油、雞精拌勻裝盤，撒上熟芝麻仁即可。

涼拌海蜇

原料：鮮海蜇750克、蒜半頭、鹽半小勺、陳醋1大勺、香油半小勺、味精一點、香菜適量。

做法：

1、海蜇放進清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍。;2、清洗好的海蜇切成絲(太厚的地方要片開再切絲)，切好的絲放進清水中，再清洗2遍(這時候你嘗嘗，和果凍差不多的口感，啥味道也沒有)。3、香菜洗凈切末，蒜去皮洗凈，蒜臼里放入半小勺鹽，把蒜放進去搗碎，然后加入一大勺陳醋。4、一個大碗里，放入洗凈的海蜇絲，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

香灼海蜇

材料：海蜇絲、大蔥、姜、橄欖油、香油、鹽、糖、醋、醬油、雞精。

做法：

1、海蜇絲用冷開水洗凈，瀝干水分。2、蔥姜切絲，熱鍋熱油，放蔥姜絲，爆香，加少許鹽、糖、醋、醬油調成酸甜口味，滴香油，最后撒雞精。3、熱油，淋在海蜇絲上，拌均勻即可。

上面介紹了三種制作海蜇的方法，只有學會了它的做法才能夠更好的去吸收它帶來的營養價值。這樣也是為了更好地去體會它的功效與作用。第一種是酸辣味的海蜇做法，第二種是涼拌海蜇，這種做法可以根據自己喜好添加味道，最后一種是香灼海蜇，它的營養價值主要還是體現在海蜇上面。