姜汁皮蛋的做法

有很多食物在生活中并不是很常見，這也是因為人們并不經常的選擇它，因此在吃它的時候，都是不知道該如何進行，那姜汁皮蛋就是這樣的一種佳肴，對這樣的佳肴口感獨特，而且對消除體寒有著很好的幫助，但很多人對它的做法卻不是很了解，姜汁皮蛋的做法如何呢?

在制作姜汁皮蛋的時候，需要先對姜汁皮蛋的做法流程進行詳細認識，這樣在制作的時候，才能夠順利的窘相，使得制作姜汁皮蛋的時候，不會出現其他問題。

姜汁皮蛋的做法:

1. 皮蛋剝去外皮，刀兩面抹上少許香油，將皮蛋切成四瓣，裝盤

2. 姜切細末，放入一小碗中，倒入足量老醋，適量糖，雞精，香油，拌勻

3. 將姜汁澆在皮蛋上，撒上一些紅椒絲、蔥花即可

松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。

1、火旺者最宜;

2、少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。

松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

食用松花蛋應配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。

松花蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，入胃經;有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;若加醋拌食，能清熱消炎、養心養神、滋補健身;用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。

以上就是對姜汁皮蛋的做法詳細介紹，在制作這樣佳肴的時候，可以根據以上方法進行，不過要注意的是，在制作姜汁皮蛋的時候，食材搭配也是很關鍵的，這樣制作后，才會使得它的各方面非常不錯，這點也是要注意。