糯米肉圓的做法

生活中常見的佳肴有很多，在對一些佳肴選擇的時候，不能隨意的進行，否則對身體也是會有一些損害的，這點也是要進行注意的，糯米肉圓是很多人最愛，這樣的佳肴在吃的時候，對人體體質提高有著很好的幫助，那糯米肉圓的做法怎么樣呢，糯米肉圓制作并不是很復雜。

很多人對糯米肉圓的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作也是很簡單，不過在制作它的時候，也是需要對它的制作流程進行了解，使得制作的時候，能夠順利的進行。

糯米肉圓的做法:

材料:糯米粉400克 澄面粉100克(可有可無) 豬肉300克 芹菜100克 鹽適量.

做法

1 把糯米粉和澄面粉混合后，用溫水和面

2 水要慢慢的倒入，一邊倒一邊用筷子朝一個方向攪拌

3 把米粉團和成餃子面的軟硬度，放置餳面

4 把豬肉切碎，和洗凈切碎的芹菜，拌勻，加入鹽，香油，白胡椒粉入味，相同于餃子餡的制作方法

5 把糯米粉揪一小團，用大拇指插入米粉團，然后轉出一個像“窩窩頭”狀的倒金字塔形狀

6 把肉餡放入里面，封上，在手里來回團成圓形

7 一個個放在大盤子，或者不銹鋼盆子里，在盤子上要抹些油，否則會黏住

或者準備一個紗布，用水打濕擰干，把包好的圓子放到紗布上。因為紗布是軟的濕的，用手拿起圓子，另一手，拿掉紗布就可以，這樣包好的圓子不會破掉，就拿起來了

8 平底鍋放少量油，把圓子一個個放到油里

9 等圓子一邊有了硬皮，就用筷子，或者夾子，給圓子翻面

10 因為是過年期間吃，所以最好是圓形，如果按扁了就是糯米餅了

11 可以蓋上鍋蓋，小火，等到圓子幾面都煎熟了就可以出鍋了.

以上就是對糯米肉圓的做法詳細介紹，制作它的時候，完全都是可以根據以上方法進行，不過要注意的是，在制作糯米肉圓的時候，食材準備和放入，都是要合理進行，這樣制作后，糯米肉圓在色澤和營養成分上，才會非常不錯。