白面的做法大全

白面我們也叫做是小麥米粉或者叫做是小麥粉，白面是采用了小麥加工而成的面粉，白面分為三種，分別是低筋粉，中筋粉和高筋粉。白面有非常豐富的營養，白面不但可以提供給人體需要的能量外，其實白面還具有了豐富的蛋白質和礦物質。

白面可以有多種做法，我們可以采用白面來做出各種的面食，例如用白面做成餅干和饅頭，包子和蛋卷，面條和油條，混沌和餃子等。

白面饅頭

材料

面粉300G，溫水150G，酵母3G，糖適量(糖可以不加，加了糖饅會有少許甜味，而且糖份更利于發酵)

做法

1.溫水把酵母化開

2.酵母水到進面粉里，邊到邊攪拌

3.把面粉揉成一個光滑的面團

4.上面蓋濕布或保鮮膜，發酵至兩倍大。手指按下不會很快反彈

5.發好的面團繼續揉，揉到切開的表面光滑無氣泡

6.分成大小均勻的劑子

7.把劑子滾成表面光滑的饅頭生壞

8.上溫水鍋繼續發20分鐘左右，大火燒開后轉中火上鍋蒸10分鐘左右，關火后燜幾分鐘即可出鍋

水餃

材料

肉餡(喜歡什么肉就放什么肉，我用的是豬肉)，時令蔬菜，蔥，鹽，醬油，五香粉，姜粉，香油，色拉油

做法

1、用涼水把面和好，放一邊待用。

2、用以上調料調餡，把肉餡調好打上勁兒，再把切好的菜放進去一起再拌，攪拌均勻就可以準備包了。

3、怎么包就不說了，最后入鍋煮熟即可。

上文我們介紹了什么什么是白面，白面其實就是采用了小麥做出來的面粉，白面含有豐富的維生素和礦物質，而且白面的脂肪和蛋白質含量也不少，我們可以用白面來做成包子，饅頭，餃子，餅干等面食，上文也介紹了白面做出來的幾種面食。