烤鲅魚的做法

其實在我們中國的國內的大部分地區，對于鲅魚一般是不會烤著吃的，所以要說烤鲅魚的做法，很多人一般都是不了解的。其實鲅魚這種魚對于大多數人來說還是比較熟悉的，因為在我們大家的日常飲食方面還是有很多機會吃到鲅魚的，而且很多人也是因為鲅魚的肉質鮮嫩的原因，通常在吃過一次之后，就喜歡上了吃鲅魚。

鲅魚和一般的魚類都是一樣子的，它含有豐富的蛋白質以及其他一些人體所需的微量元素，這點對于人體來說是非常有好處的。而上面提到的烤鲅魚，也只不過就是鲅魚的一種做法而已，其實吃過烤鲅魚的人就會知道，烤鲅魚的味道還是很不錯的。下面就來說說烤鲅魚的做法。

烤鲅魚是德國人歷史悠久的美食，早在十三世紀整個歐洲已把此菜當作美味佳肴·德文：Steckerlfisch。

配料

鲅魚一千克，少許鹽，胡椒，少許橄欖油，少許辣椒粉，少許孜然，如果原意可以加十克咖喱.

做法

一，將鲅魚身上糊上一點橄欖油，鹽，胡椒，辣椒，孜然，自愿放咖喱.

二，將烤爐預熱至275攝氏度.

三，電子烤爐只需烤10分鐘，煤炭烤爐許烤制25-30分鐘即可食用，食用時最好配西瓜以免上火.

鲅魚的營養價值：

1、鲅魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素;

2、鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效;

3、鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效。

適用人群

一般人都可食用，尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥人群。

用法用量

1、鲅魚富含脂肪，鮮肥適口，多用于家常食用，洗凈后即可烹制，最宜紅燒;

2、鲅魚還適合烹制紅燜、清燉等菜肴;其肉還可制餡。

食用功效

中醫認為，鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效;

鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效。

貼士

1、吃魚前后忌喝茶;

2、鲅魚含脂肪較多，易生油燒現象，陳變后還會產生魚油毒，如不經處理，食后易中毒，須加注意。

所以，通過上面文章對于烤鲅魚的做法以及鲅魚的詳細介紹，使得我們在了解烤鲅魚的做法的同時，還可以知道了一些鲅魚的相關信息，這對于我們更好地了解鲅魚是很有好處的。而且通過上文的仔細研讀，我們便可以知道鲅魚的營養價值是很高，可是鲅魚的脂肪含量比較多，所以大家還是少吃鲅魚為好。