紅燒牛腩的做法大全

牛腩含有的蛋白質比較多，對牛腩吃的時候，可以放心選擇，它對人體健康的幫助比較，牛腩對提高人體免疫力，增強人體體質效果非常不錯，而且常吃牛腩，對身體健康也不會有損害，那在牛腩制作中，紅燒牛腩是不錯之選，那紅燒牛腩的做法大全中，對這樣制作牛腩方法有著詳細說明。

有很多人對紅燒牛腩的做法大全中，對紅燒牛腩的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上并不是很復雜，不過在對牛腩購買的時候，要選擇新鮮的，而且要注意要處理牛腩的時候要干凈。

紅燒牛腩的做法大全：

材料

原材料：牛腩，香菜，姜片，蒜粒，土豆，蔥花

輔助調料：鹽，郫縣豆瓣，老抽，生抽，麻油，胡椒粉，花椒粉，花椒，干辣椒，雞精

做法

1、切牛腩小正方形，姜片，蒜蓉粒，切小土豆，蔥花

2、鍋里燒油加入花椒干辣椒，炒至干辣椒變色，把花椒干辣椒撈出

3、繼續開火燒油，加入姜片，蒜粒

4、加入牛腩炒至變色，加入豆瓣醬翻炒加入麻油，老抽，生抽，胡椒粉，花椒粉，鹽(少量)

5、倒入清水抹過牛肉，水開后關小火燉

6、2小時后加入土豆煮至土豆變軟即可盛入碗里，撒上香菜

以上就是對紅燒牛腩的做法大全中，對紅燒牛腩的做法詳細介紹，在制作這樣佳肴的時候，都是可以根據以上方法進行，那制作紅燒牛腩也是需要一些時間，所以制作的時候，火候一定不能過大，要小伙慢慢制作，使得牛腩能夠熟透。