健康食譜

柿子燉牛腩nn

柿子燉牛腩是很多人比較喜愛的佳肴,這樣的佳肴在對人體消化上有著很好的幫助,而且吃柿子燉牛腩對人體健康也不會有任何的損害,不過在對這樣佳肴選擇的時候,需要注意的是,在吃的時候,也不能過多,尤其是在晚上的時候,更是要適量的吃,這樣對身體營養吸收才會有很好幫助。

很多人對柿子燉牛腩做法并不是很清楚,這樣的佳肴制作并不是很難,而且制作柿子燉牛腩的時候,要注意食材在購買的時候要選擇新鮮的,這樣吃的時候利于人體健康。

柿子燉牛腩:

材料:牛腩,土豆,番茄,胡蘿卜,姜,大蔥,鹽,生抽,料酒,胡椒粉,香菜。

做法:

1、牛肉泡一下水,去血水,洗凈切塊。

2、鍋內放冷水,放牛肉焯水撈出;姜切片、蔥切段。

3、鍋中放適量清水,將焯好的牛肉放入,放姜片、蔥段,加一點點料酒、生抽,大火煮開之后,轉小火燉30分鐘(我為了節約時間用的是高壓鍋,如果普通的砂鍋,可適當延長時間)

4、這時候,土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水后就非常容易去皮了)也切塊。

5、半小時后放入一半的番茄,放入全部土豆和胡蘿卜,繼續燉。

6、半小時后放入剩下的番茄,這時候就不要加蓋限壓閥了,繼續燉10多分鐘,加少許鹽和胡椒粉調味兒即可。

以上就是對柿子燉牛腩做法詳細介紹,制作這樣佳肴的時候,可以根據以上的方式進行,不過要注意的是,制作柿子燉牛腩的時候,時間也是會比較長些,所以對柿子在放入的時候不要太早,這樣對柿子的維生素保留才會有很好幫助。