水果如何吃才能減肥又健康？

女人和水果天生有緣。絕大部分水果熱量低、脂肪含量低、飽腹感強，兼具美容減肥的功效，深受女人的喜愛。再加上其絢麗的色彩和誘人的芳香，光是看著聞著就是一種美好的享受。特別是夏天，吃飯正好也提不起多少胃口，于是很多女人干脆用水果替代一餐，既能減肥又沒有節食的悲催感覺，多么幸福美好的事情。

可是，事實情況不容樂觀，很多人并沒有改吃水果餐后瘦下來，還有很多人雖然體重減輕了一點，可是皮膚頭發狀態、還有精神氣大不如從前了。這是什么原因造成的呢?因為水果和世界上任何一種天然食物一樣，有它的營養短板，比如蛋白質和必需脂肪酸、B族維生素還有鐵、鋅、鈣等礦物質的含量都很低，甚至幾乎沒有。所以就出了上述問題。那么要怎樣吃水果，才能既健康又減肥呢?

1、建議在兩餐之間吃，并且適當減少正餐主食的分量。比如上午10點或者下午四點吃個水果，既能延緩饑餓感的來臨，不至于到了正餐時間狼吞虎咽吃過量。此外，兩餐之間吃水果不會讓血糖水平過大的波動，也不會引起胰島素的過量分泌，有利于減少脂肪合成。而且也有利于水果保健功效的充分發揮。

2、水果搭配酸奶和一小把堅果，替代一正餐。酸奶提供優質蛋白和豐富的鈣質，堅果富含必須脂肪酸、B族維生素和多種礦物質，正好彌補了水果在這些方面的不足，但是酸奶糖分高，不要超過200ml，堅果的熱量也高，去殼一小把的量足以。此外，當天的另一頓飯要盡量豐富一些，多吃一些綠葉菜、豆制品，最好還有適量瘦肉或者魚，主食絕對不能省略。

3、無論是兩餐之間吃還是替代晚飯吃，一天水果總量要控制。千萬不要以為是健康食物就多吃，多多益善。營養學里有一句話，物無美惡，過猶不及。再好的好東西吃多了，也會對健康不利，因為它占用了其他食物的份額，其他的營養素就缺乏了。而且，水果還是有糖分的，過多的糖分攝入也會轉化為脂肪，特別是水果含量高的水果，轉化脂肪的效率也高，因為不需要胰島素的幫忙，就可以直接被身體吸收。

4、水果品種要豐富，最好選擇應季的，含糖量中低度的。不要總是局限于蘋果或者橙子一兩種水果，盡可能地經常換著吃、柑橘類、莓類、獼猴桃、梨等等，每種水果營養素的側重點不同。同種水果，應季的比非應季的口感要好、抗氧化能力要強。含糖量高的榴蓮、香蕉、還有棗盡量少吃，推薦獼猴桃和草莓，維生素C和纖維素含量高、糖分不大、個頭也不大小，可以經常吃。

看來，水果減肥法也是個技術活，弄不好越減越胖，還傷了身體。只有把握了以上幾條原則，水果才能讓我們更加健康和苗條。