蛤蜊蒸蛋的做法

蛤蜊蒸蛋是制作雞蛋的一種方法，在家常菜中經常會食用到用雞蛋制作出來的食物。蛤蜊也是一種非常有營養價值的食物，將兩種有營養價值的食物放在一起進行烹調的話，制作出來的成品就會在原本的基礎上又增添了營養成分。不管是什么類型的食物，也無論它是通過怎樣的方式制作出來只要是有營養的我們都是可以食用。

只有了解食物的食材才能夠更好使用它們制作出其他有營養價值的食物。每種食物都是獨立存在的，因為它們各自都擁有著自己獨有的營養價值和自身的特點還有功效，這也是區分它們的原因。那么蛤蜊蒸蛋的做法是什么呢?

準備材料:蛤蜊 8粒?蛋 4個 干貝2個、馬哈魚籽、白果(銀杏)

美食做法

1:蛤蜊泡鹽水吐沙,用小火慢慢煮開殼;2:干貝泡到熱水里10分鐘后取出拍成絲;3:蛋打散,加鹽、加上煮蛤蜊的水和泡干貝的水(800ml)拌勻;(1個蛋加200ml的水)4:大碗內放上煮好的蛤蜊、干貝絲、銀杏(也可以在大碗內放上鮮蝦);5:蛋液過一下鑼篩(去掉雞蛋沫)到入碗中;6:包上錫紙或者蓋上盤子(選其中之一);7:水開了以后放入蒸鍋中、小火蒸約20～25分鐘，取出;8:將蒸好的蛋取出，倒上香菜、馬哈魚籽、裝飾即可食用;

另一做法

主料：蛤蜊,輔料：土雞蛋、姜、蔥,調料：雞粉、香油、食鹽

蛤蜊蒸蛋做法

1、蛤蜊用清水刷洗干凈。2、小鍋中放少許水，切幾段姜絲大火煮開后放入蛤蜊煮至殼微微張開，撈出蛤蜊，將湯水去除姜絲倒入碗中放至溫熱備用。3、3個雞蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊湯水，邊倒邊徹底攪拌讓蛋液與湯水融合后加少許鹽及雞粉調勻并過濾掉泡沫;4、取1深盤，鋪上蛤蜊，倒入蛋液，蓋一層保鮮膜入開水鍋中中火蒸8-10分鐘至蛋液凝固，取出灑蔥花及香油即可。

蛤蜊蒸蛋的做法主要的材料就是采用蛤蜊和雞蛋，這兩種食物食用都是可以補充身體所需要的蛋白質的營養成分，我們知道為了身體的健康其實每天去食用一個雞蛋對我們的身體是非常有益的。所以只有掌握住食物的不同做法才能夠在需要的時候進行操作食用。