剁椒豆腐

豆腐是漢族的一個較為傳統的豆制品，對于人體對大豆蛋白的吸收和利用有著很好的效果，其主要是以大豆為原料加工所得，含有豐富的蛋白質和脂肪，對于人體消除脹滿調和脾胃有著很好的效果，豆腐一般是由黑豆，黃豆，豌豆制作而成，由于豆腐的口感很好，而且營養豐富，所以，生活中常常被用作食材，剁椒豆腐就是比較常見的，下面大家來了解一下剁椒豆腐的做法。

生活中很多人都比較喜歡吃辣的，剁椒系列便成為他們的最愛，其中較為常見，也稱的上家常的就是剁椒魚頭，剁椒雞蛋，剁椒雞胗，剁椒金針菇，而其中剁椒豆腐也是很常見的，深受朋友們的喜愛，如果能自己做上一道剁椒豆腐那是一件快事，以下就是“剁椒豆腐的做法”的介紹：

1. 先上一個合影，木耳、香菇泡發備用。(最好是干香菇泡發的，干香菇泡發后有香味，比菜市場里買的鮮香菇好一些。)

2. 內脂豆腐倒入盤中上鍋蒸10分鐘，取出略放涼一會兒，讓豆腐出出水，把水倒掉。

3. 泡好的木耳、香菇摘洗干凈后切成碎末，鍋中放油，將木耳、香菇與剁椒一起入鍋中略炒，炒時依個人品味加入鹽及調味品.

4. 將炒好的剁椒澆在蒸過出水的內脂豆腐上，在鍋中蒸10分鐘左右，取出即可。

剁椒豆腐做法小貼士

鹽不要放太多，因為剁椒中本身就有很多鹽。木耳、香菇與剁椒的比例自己看吧，因為兒子怕辣，我這次放的剁椒有點少哦!

上面的講述就是關于“剁椒豆腐的做法”，相信聰明的你也已經學會了，甚至想要自己來試一下了，剁椒豆腐雖然好吃，但是，由于其比較辣，所以，朋友們在日常的飲食中不要過多的食用，以免上火，傷身。