豆豉魚罐頭的做法

魚罐頭是很多人的最愛，它是以新鮮或是冷凍的魚作為原材料，經過加工制作而成的，具有很高的營養價值，同時由于魚罐頭的攜帶方便，所以受到很多人的喜愛，魚罐頭還有豐富的蛋白質，維生素，鈣，鋅，碘等元素，對于人體的健康有著很多的效果，豆鼓魚罐頭是一種比較常見的口味，以下就是關于“豆豉魚罐頭的做法”的簡單介紹。

豆豉魚罐頭既能含有魚的高營養，又可以滿足人們對于豆鼓味道的需求，所以，受到很多人的青睞，但是，要想吃到豆鼓魚罐頭還得上超市購買，如果能自己做那更好，下面大家來學習一下“豆豉魚罐頭的做法”吧。

1、將洗干凈的土鯪用油炸穌起碟;

2、將油放入炒鍋內燒熱再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、醬油、白糖和些許水調成稠汁;

3、將炸過的土鯪放入鍋內用微火把魚與調好的稠汁一起翻炒拌勻，使魚入味;

4、將炒拌好的豆豉魚放入密封的不銹鋼器具內(如不銹鋼飯盒等都可以)，然后放入高壓鍋內隔水高壓20至30分鐘即可。

豆豉魚很有罐頭魚的風味，由于經過高壓，魚頭和骨刺都能吃完.

豆豉魚的制作要訣：1. “豆豉魚”一般選用帶鱗的大雜魚，但以青魚為最佳;2. “豆豉魚”制作時，鹽和干辣椒的量應加重，保證此菜的咸、辣;3. 因有過油炸制過程，需準備花生油1000克。

通過上面的關于“豆豉魚罐頭的做法”的介紹，您是不是也想親自來嘗試一下了呢?眾所周知，魚罐頭具有很高的營養，而且攜帶方便，所以，大家就來試著做一下，然后帶著它去旅游吧。