如何自制茶葉蛋
茶葉蛋對于大家來說相信大家肯定是不陌生的，因為茶葉蛋的香味是可以飄到很遠的。茶葉蛋之所以可以這么的受歡迎，最主要的還是味道好。利用茶葉和雞蛋也可以制作成這樣的美味，實在是很多人都不相信的。今天就和大家說說茶葉到的自制是怎樣的，有興趣的可以往下看看。
茶葉蛋其實是利用茶葉的香味慢慢的滲入到雞蛋里面，和雞蛋慢慢的融合在一起，這樣很簡單的方法就制作出了茶葉蛋的。如果大家要制作的話，一定要有時間上的掌控。
自制茶葉蛋
材料
主料：雞蛋1000克，茶葉25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精鹽10克，醬油50克，蔥10克，姜5克。
做法
(1)煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。然后，把開水倒掉，用涼水急沖，再輕敲蛋殼，使有裂縫。
(2)茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開后改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時，起鍋離火，自然晾涼。
(3)放涼后，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中，隨吃隨取。
特別提醒：如果不用水，用自家鹵牛肉后剩下的汁來做，則味更美，更醇。
五香茶葉蛋
材料
雞蛋，紅茶包，桂皮，八角，香葉，鹽，醬油
做法
1 將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開后用中火煮5-6分鐘;
2 等雞蛋晾涼后，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫;
3 再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油;
4 用旺火燒開后改用中火，煮30-40分鐘;
5 挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁里3-4小時以后再吃口味更好。
以上就是和大家介紹了如何自制茶葉蛋的一些資料和方法，大家看完之后可以回家自己嘗試一下的，自己做出來的茶葉蛋不僅僅有成功感，并且還可以嘗試自己制作出來的美味。制作的話對于其他的一些調味品也要做好充足的準備。