如何炒花菜

花菜我們也叫做是花椰菜或者是菜花，花菜的頭部是白色的，花菜的頭部有點像西蘭花的頭部，花菜里面含有豐富的維生素特別是維生素B和維生素C，花菜的味道非常的鮮嫩，我們可以用花菜做出很多的菜肴來，所以花菜也是非常受歡迎的一種蔬菜。

花菜有很多種的做法，我們可以用花菜來煮湯也可以用花菜來炒肉，花菜還可以做成椒鹽花菜和干鍋花菜，下文我們將介紹如何炒花菜。

干炒花菜

材料

菜油50毫升，凈雞肉75克，鹽1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，鹽1克，白糖1克，醬油2茶匙

做法

1.將雞肉切成5厘米長的粗絲，加鹽和胡椒粉調勻。炒鍋置中偏大火上，放入50毫升菜油，熱至6成，放雞肉絲，炒8分鐘至肉絲干脆，鏟出備用。

2.花菜切成小花朵，洗凈，瀝干水。用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽，油熱至6成時放入花菜，用中火翻炒10分鐘;轉大火，加入肉絲，白糖，醬油，炒3分鐘即好。

花菜炒肉

材料

豬肉、花菜、青辣椒、西紅柿、蔥。

做法

肉按自己喜好切(本人今天失誤了一下，把肉絲切成肉條了，嘻嘻···)花菜掰成塊(用切的也行)，蔥、西紅柿、青椒切好備用。然后，油燒熱，

1、先放肉，不斷翻炒(老爸教的，要把肉炒透才行)，

2、放黑胡椒、醬油適量翻炒，

3、放蔥，炒出香味，

4、放青椒，翻炒幾下，

5、放花菜，花菜要多炒一會，

6、放西紅柿繼續翻炒，

7、往鍋里倒適量的開水(大概是沒過菜的三分之一)，

8、加鹽適量(按個人口味咸還是淡)，接下來，

9、蓋上鍋蓋，中火，燉5-6分鐘(看情況而定，熟了的話也不用那么長時間，沒熟的話，要再多一點時間)，最后，

10、放雞精適量，翻炒幾下，就可以出鍋了。

上文我們介紹了什么是花菜，我們知道花菜就是菜花，花菜是一種非常常見的蔬菜，花菜的做法有很多種，常見的花菜做法是可以用來炒，上文介紹了幾種炒花菜的做法，相信大家看了如何炒花菜后肯定也懂得自己制作了吧。