芒果醬的做法
平時你嘗試過的芒果吃法有哪些呢?是直接食用、芒果沙拉、芒果汁、芒果干，還是芒果醬呢?其實這些都是我們生活中最常見的芒果吃法。而如今正值酷暑夏季，也正是吃芒果的旺季，您準備怎樣吃芒果呢?如果您的家中有太多芒果吃不完，美食專家建議您不妨做成芒果醬吧。
平時適當的吃些芒果，具有止渴、利尿、養胃等功效，但芒果屬于熱性水果，所以建議一次性不宜大量地吃。而如果將芒果做成醬的話，不僅可以您方便長期食用，還可以當做生活中美味的調料。
芒果的功效
食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在醫藥上可作緩污劑和利尿劑，種子則可作殺蟲劑和收斂劑。 芒果果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、李和蘋果等的滋味，如盛夏吃上幾個，能生津止渴，消暑舒神。西雙版納地區的傣族喜歡把芒果制成芒果膠食用，其做法是把芒果煮熟去核過濾，便成為半透明琥珀色的果膠，食之清脆適口，風味別致。
芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。
芒果醬的做法
食材：糖適量 水適量
制作步驟
1. 原料之熟透的芒果，一次買多了，在不處理就可以直接扔掉了，芒果表皮已經開始有黑色的斑點了
2. 芒果去皮去核，切成小塊，可以對半切開，然后用刀在帶皮的一邊打上花刀，然后沿著皮將肉刮下來
3. 取煮鍋，加入切好的芒果，加入適量的白糖
4. 加入適量的水進行熬煮
5. 慢慢的小火熬煮
6. 煮至顏色變深，開始變粘稠，到自己喜歡的粘稠度的時候關火，注意關火后果醬會更加粘稠
7. 稱出后放涼封口放入冰箱保存，我做的這個放了一個多星期還沒有壞芒果醬做法小貼士
做果醬一定要注意火候，火候過猛會糊鍋，過輕會因為煮不透會容易變質
不適宜人群
芒果性質帶濕毒，皮膚病或腫瘤患者應避免進食。腎炎患者應該少食。此外，糖尿病、腸胃虛弱、消化不良、感冒以及風濕病患者不宜食用。飽飯后不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質共食，可能引起發黃病。
怎么樣，芒果醬的做法你學到手了嗎?如果您的家中買回來太多的芒果，而吃不完又容易壞掉，那么這時候您就可以考慮將它做成芒果醬了，這樣就可以長時間保期食用了，同時還可以換種口味食用芒果。還要提醒，對芒果過敏的體質，不宜食用。