健康食譜

青椒回鍋肉的做法

回鍋肉是一種漢族特色的菜品,口味獨特,肥而不膩,贏得了人們的喜愛。回鍋肉富含豐富的蛋白質和脂肪,能夠為人體提供全面的營養,回鍋肉的做法有很多,青椒回鍋肉滋味中有麻辣油香醇受到了人們格外的青睞。很多的人對于青椒回鍋肉不了解,我們就來看一下青椒回鍋肉的做法主要有哪些?

青椒回鍋肉就是用豬肉和青椒混合制作而成的,咸鮮微辣,肥而不膩,成為人人食之不忘的菜品,我們在生活中可以按照流程自己制作青椒回鍋肉,還可以適當的添加輔料。

青椒回鍋肉的做法?回鍋肉是漢族特色菜肴。屬中國八大菜系川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式,當地語言稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能制作。回鍋肉的特點是口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。所謂回鍋,就是再次烹調的意思。做法一1、辣椒切成小塊。2、肉切成片。熱鍋,不用放油,小火,將肉片放上去煎,煎到兩面金黃就可以了。3、豬肉煎出來的油就已經足夠炒這道菜了。豬肉煎到兩面變黃才將姜蒜末放進去,要不然很容易就會焦。4、然后又把青椒倒進去。放進醬油,糖,鹽,郫縣豆瓣醬和普寧豆瓣醬就可以了。

青椒回鍋肉:1、鍋入水,入豬肉、姜煮至肉香四溢筷子輕插可入撈出晾涼。2、青椒洗凈切斜條,豬肉切片待用。3、大火燒旺入肉片爆炒熬油,炒到肉片卷曲入豆瓣,繼續翻炒上色入青椒。4、青椒炒至斷生入白糖調味,略炒關火裝盤搞定。

以上的內容就是對于青椒回鍋肉的做法的介紹,希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中可以自己制作青椒回鍋肉,青椒回鍋肉不僅僅具有食用的價值,還具有保健的效果,經常食用可以起到補腎養血,滋陰潤燥的作用,對于增強身體抵抗力也有很好的效果。