鹵雞腿的做法

鹵是一種常見的烹飪方法，鹵法是用鹵汁慢慢將味道滲透到食材里面去。我們可以用鹵法來制作雞腿做出鹵雞腿，鹵雞腿是非常出名的一道菜，鹵雞腿的做法需要用到白糖，黃油和醬油來調味，鹵雞腿是非常美味的所以深受食客的喜歡。

鹵雞腿的做法非常的簡單，我們只需要幾個流程就能做出這道鹵雞腿來，鹵雞腿的味道非常好而且有豐富的營養，所以我們可以學一下鹵雞腿的做法。

鹵雞腿做法一：

材料

主料：雞腿6只，黃酒25史，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。

做法

1、雞腿除凈絨毛，去骨(不能將皮肉切開拆骨)，放入盆內;

2、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘后撈起，洗凈血沫;

3、原鍋洗凈，放下雞腿，加入清水150史、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開后，轉小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻后，切片裝盆，澆點原鹵即好。

鹵雞腿做法二：

材料

雞腿2支，蔥段3支，蒜頭3個，姜片2片，醬油200㏄，水1500㏄

做法

1.雞腿洗凈后放入沸水汆燙2分鐘取出，放入冰水備用。

2.取鍋燒熱后倒入1大匙油，加入蔥段、蒜頭、姜片爆香，加入所有調味料煮出香味，與作法1燙好的雞腿，煮滾后轉小火鹵至入味即可。

上文我們介紹了烹飪的一種做法鹵法，我們采用了鹵法來制作雞腿可以收到很好的效果，鹵雞腿是一道家常菜，我們只需要幾個簡單的步驟就可以做出鹵雞腿來，上文介紹了鹵雞腿的詳細做法，我們可以參考一下。