豆腐炒白菜
在人們平時的飲食中,要屬家常菜最常見了,其實說起來,家常菜是最好吃的,好吃的家常菜往往是讓人們百吃不膩的.家常菜看似普通的食材,簡單的做法,但是卻能做出符合每個人口味的美食,可見家常菜是很有魅力的.豆腐是人們平時常吃的到豆制品,人們都知道常吃豆制品對身體是很好的.所以經常會有人豆腐回家吃.
豆腐的做法是很多,豆腐炒白菜就是其中的一種做法,大家都知道白菜常吃可以解溫毒,對身體非常好,可以幫助人們清理腸道的毒素.那么這兩樣這么好的食材做成的豆腐炒白菜的做法是怎樣的呢?
小白菜炒豆腐
材料:豆腐,小白菜,蔥,姜,鹽
做法
1.豆腐洗凈切片,可以切得稍微大些,但不能太厚哦.小白菜洗干凈,從中間切一刀,蔥切蔥花,姜切絲
2.不粘鍋內放適量油,油五成熱后,放入豆腐中火煎,兩面都煎黃了,盛出
3.炒鍋內放油,放蔥花、姜絲爆香,放小白菜迅速翻炒一分鐘,再放入煎好的豆腐翻炒,放鹽翻炒均勻即可出鍋.喜歡的可放雞精調味,不喜歡的就可不放了
油豆腐炒小白菜
材料:主料:小白菜400克,油豆腐300克,
輔料:白皮大蒜5克,
調料:豌豆淀粉3克,醬油5克,白酒5克,鹽3克,白砂糖3克,味精2克,植物油20克
做法
1.小白菜清洗干凈,切成3公分長的段,再將葉及梗分開;
2.油豆腐稍沖洗后,分別切成8小塊;
3.鍋中倒入20克油燒熱,放入蒜末炒香;
4.繼續放入小白菜梗炒勻,再放入所有的調味料(高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至開,改用小火繼續煮;
5.待湯汁剩1/3杯時,放入小白菜葉炒軟;
6.最后放入水及淀粉勾芡即可.
以上就是為大家介紹的豆腐炒白菜的做法,大家在看完做法后可以自己在家里按照步驟做一下,其實這道菜做法是很簡單的,但是食用起來的口感是很好的.