善待你的胃?當心胃有4個死對頭

不按時吃飯會傷胃，嗜食辛辣會刺激胃，壓力大時胃也會不舒服。據統計顯示，我國部分地區胃病發病率較6年前足足翻了兩番，並且其中有相當一部分患者是上班族。近日，哈爾濱醫科大學附屬第四醫院消化內科副主任李濱教授就教大家如何“善待你的胃”。

據統計顯示，我國部分地區胃病發病率較6年前足足翻了兩番

我國是“胃病大國”，在13億人口中，腸胃病患者約有1.2億，其中中老年人占70%以上，以慢性胃炎和消化性潰瘍較為常見，發病率分別為30%和10%。

我國是“胃病大國”，在13億人口中，腸胃病患者約有1.2億，其中中老年人占70%以上

我院消化內科2012年的胃腸門診統計顯示，將近60%的患者到醫院檢查前，已經感覺到胃酸、胃痛、胃脹、燒心、噁心、嘔吐、食欲不振、乏力、消化不良、打嗝、厭食、胃痙攣等症狀，但往往疏於防範，僅僅用家中常備的普通藥物暫時解決。

實際上，胃病的發作是一個漫長的過程，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物進入胃內後，會直接影響胃的工作，加之患者的新陳代謝、內分泌的不規律，導致胃黏液分泌不足，胃失去保護，淺表性胃炎、糜爛性胃炎、急慢性胃炎的發病率大大增加。胃病往往是因為忽視造成的。

胃有4個死對頭

胃最怕四類東西，在這些“死對頭”的摧殘下，再好的胃也會遍體鱗傷。

過冷或過燙的食物好比一個冰球或火球，吃後會讓胃產生應激反應

最怕冷

過冷或過燙的食物好比一個冰球或火球，吃後會讓胃產生應激反應，讓原本可以很溫和進行的消化活動變得異常亢奮。

飯菜、湯飲溫度儘量保持在37℃左右。“冷”還包括食物的屬性

胃是喜溫的，因此飯菜、湯飲溫度儘量保持在37℃左右。“冷”還包括食物的屬性，因此胃不好的人儘量少吃寒涼性質的食物。

怕醃菜

我國北方居民胃癌得病率遠高於南方，其中一個重要的原因就是經常吃酸菜、鹹肉、鹹魚等食品。

北方居民胃癌得病率遠高於南方，重要的原因就是經常吃酸菜、鹹肉、鹹魚

醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和仲胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，有致癌作用。

怕煙熏和油煎食物

熏魚、熏肉中含有大量的致癌物質，如3-4苯並芘和環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質，應少食用。

熏魚、熏肉中含有大量的致癌物質，如3-4苯並芘和環芳烴

怕酒精

胃酸受到相應的刺激才能分泌，但是任何過度的刺激都會對胃造成損害。因此飲食應少油膩肥厚，多吃新鮮蔬菜和水果，多吃含維生素A、E和B族維生素的食物，適當增加蛋白質攝入，以利保護胃黏膜。

控制濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入。

同時應控制濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入。

喝酒傷胃，可親朋相聚工作應酬，免不了要推杯換盞，酒精對胃到底造成怎樣的傷害？喝什麼樣酒能降低酒精對胃黏膜的傷害？如何預防酒精對胃的傷害？

喝酒傷胃

飲酒後酒精儲存在胃裡 對胃黏膜造成直接傷害

對於酒精對胃損害的研究最早在1833年，美國外科醫師Beaumont對因槍傷而造成胃簍的患者通過瘺管觀察發現，過量飲酒後，胃黏膜出現充血性片狀紅斑，糜爛和炎性滲出。

酒精的化學成分是乙醇，人們飲酒後，乙醇首先在胃內儲留，與胃十二指腸黏膜直接接觸。

正常的胃黏膜表層上皮細胞和胃小凹清晰可見，分佈很均勻，酒精能導致黏液變薄，粘膜上皮細胞壞死脫落，微血管內皮損傷、栓塞，組織缺血血氧壞死，從而引起胃黏膜糜爛或潰瘍形成。

酒精能導致黏液變薄

在這種情況下，最好及時服用一些胃黏膜保護類藥品，如修正斯達舒等，可緩解症狀，防止慢性胃炎的形成。

特別是斯達舒中的氫氧化鋁成分，能中和胃酸並保護潰瘍面;維生素U能促進肉芽發育和黏膜再生;顛茄流浸膏可抑制腺體分泌，解除平滑肌痙攣引起的疼痛。在過度飲酒之後，保護胃粘膜是關鍵。

最好喝酒精濃度低於20%的酒 中高度酒對胃損傷大

大量動物實驗和臨床研究證實過量飲酒可導致胃黏膜損傷，損傷與乙醇濃度有關。實驗及臨床研究從形態學、組織學、超微結構、功能學及生化學方面證實酒精(濃度>20%)是

引起胃黏膜損傷的重要原因。

酒精濃度低於20的酒對胃黏膜的損害相對要小一些。

專家提醒愛喝酒的朋友，如果一定要喝酒的話，儘量喝20度以下的酒，因為酒精濃度低於20的酒對胃黏膜的損害相對要小一些。

濃度大於40%的酒精易致糜爛性胃炎和消化道出血，尤其在同時服用非甾體抗炎藥或者吃類似芬必得的止痛藥時，酒精對病人損傷會加重，老年人喝中高度酒損傷也更加嚴重。

專醉酒後吐出來比較好，因為酒精伴隨食物吐出來，就會減少酒精對胃的傷害

喝醉酒後，是吐出來好還是吞下去好

醉酒後，有的人會全部吐出來，有的人則會消化掉，專家認為，醉酒後吐出來比較好，因為酒精伴隨食物吐出來，就會減少酒精對胃的傷害，消化掉了的話傷害則已經造成了。