腐竹的做法

腐竹是豆制品中的一種,與豆腐,豆皮一樣都是由黃豆制成的.做好的腐竹大家在吃的時候能吃出很足的豆香味.不過腐竹之所以受人喜歡還是因為它其特殊的味道,這是其它豆制品所沒有的,因此腐竹在豆制品中才會脫穎而出受人們喜愛.平時人們買回家的腐竹都是干制品,要回家泡好后才可以去做菜食用.

說起來腐竹的做法是很多的,像人們常常會用腐竹拌涼菜,涮鍋子等等.腐竹是一種營養很豐富的食物,多吃腐竹對人的身體很好的.那么今天就跟大家分享一下腐竹的各種做法.

家常腐竹

材料:五花肉,腐竹,少許黃酒,少許醬油,蔥,姜,蒜末,鹽,糖

做法:1、鍋先燒熱,放勺冷油,燒熱后放五花肉肉片,中火煸至邊角發黃油基本滲出后,放少許黃酒、少許醬油翻炒后,放蔥、姜、蒜末;

2、煸出香味后,放配菜,轉大火,略調鹽、糖;再放腐竹,翻炒至蔬菜斷生即可.

黑木耳炒腐竹

材料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,調味料:鹽,生抽醬油,糖,胡椒粉,雞精

做法:1、黑木耳泡發,腐竹用水泡軟切段,蒜切片,腐竹放入開水鍋煮一分鐘,撈出控水.

2、炒鍋加油燒熱,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一會,加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可.

熗鍋腐竹

材料:腐竹,面粉,火鍋底料,生菜,香菜,豆腐

做法:1、將泡好的腐竹切寸斷,并加入少許面粉,掛糊.準備好一包火鍋底料.

2、炒鍋放油,用不著太多,將掛糊的腐竹炸一下,至金黃色,撈出.

3、放入火鍋底料,加開水將其煮開,加入自己喜歡的輔料,如生菜、香菜、豆腐等等,最后將炸好的腐竹放入鍋內,燉三分鐘左右,入味后出鍋.

以上就是為大家介紹的腐竹的做法大全,大家可以在家里按照上面文章中說的步驟一步步做出來美味的腐竹吃.雖然現在并不是所有人都愛吃腐竹,但是腐竹可以給人們帶來很多營養是真的,因此還是建議大家都應該愛吃腐竹.