甘藍的做法大全

甘藍，這是受大家很歡迎的蔬菜。這道菜有很多種做法，每種做法的口感和營養價值都是不一樣的。但是，說道甘藍最原始的味道，最好是清炒甘藍。除了作為配菜的甘藍是比較容易做的，那么做一道甘藍為主的菜，要色香味俱全，還營養好的話，其實也不難。那么，想在家中做一個營養價值高的清炒甘藍，該怎么做呢?

雖然清炒看似是非常簡單的一個做法，但也是需要一些輔助的材料，如蒜和醋等。此外，雖然是常見菜，但做起來并不是那么容易。清炒甘藍該如何做呢?

1. 甘藍葉子洗干凈，控干水分，去掉梗，用手揪成大塊。

2. 蒜切丁，紅辣椒切環。

3. 鍋內放少量植物油，燒熱后小火將蒜丁、辣椒環炒出香味。

4. 放入甘藍塊，大火快炒至變色，加入適量生抽和少許鹽繼續翻炒。

5. 出鍋前放入味精和香油。

清炒甘藍做法小貼士

綠色蔬菜要大火快炒，否則營養容易流失。

以上做法雖然簡單，但是做出來的成品可能不太一樣。所以，需要多練手。此外，青菜營養豐富，適合全家人食用，可以經常選擇甘藍等蔬菜，加入到一日的飲食當中。當然，最好是不要挑食，不食用甘藍等蔬菜類食物。