椒絲腐乳炒通菜
在現代生活中,吃慣了大魚大肉,人們對于青菜又重新喜愛起來,其中通菜是很多人都非常喜歡吃的,因為通菜的口感清爽,而且含有豐富的維生素,是大家都非常喜歡吃的,通菜的做法有很多,其中椒絲腐乳炒通菜是大家常吃的吃法,那么這道菜的做法是怎樣的呢,下面我們來了解下。
通菜是很多人都非常喜歡吃的一道菜,我們通常把通菜做成椒絲腐乳炒通菜,這道菜的味道非常好,是很多人喜歡吃的,但是對于它的做法,大家都不是很了解,下面我們來看看。
腐乳椒絲炒通菜
材料:通菜(空心菜),腐乳,糖,鹽,紅椒絲
做法
1、腐乳兩塊(用前打碎)。
2、鍋燒熱加油燒到八成熱下紅椒絲略炒。
3、下通菜快炒。
4、快熟時加入打碎的腐乳汁(就是照片左上角那粘粘的一坨)、少許糖翻炒即可出鍋(依各人口味還可再加鹽,但被忘了腐乳本身就是咸的)。
腐乳炒空心菜
主料:空心菜300克,腐乳(白)50克,
調料:植物油15克,白皮大蒜10克
做法
1.空心菜洗干凈,除去梗,擇成小段備用;
2.白豆腐乳放入碗中壓成泥,加入少許水淀粉調勻備用;
3.鍋中倒油燒熱,放入蒜蓉(大蒜搗碎)炒香,加入空心菜炒勻;
4.再加入調勻的腐乳汁炒熟,盛入盤中即可。
澆汁腐乳通菜
材料:通菜/空心菜500克,白色豆腐乳4塊,姜蒜適量
做法
1、通菜摘掉葉子,只留下莖,洗凈淋干水。
2、通菜切成段備用。
3、油熱了后,加入姜片和蒜片。
4、倒入4塊白色豆腐乳,把豆腐乳用炒菜鏟,壓碎。
5、倒入通菜段,加入少量水。
6、等通菜變透明了,可以根據口味加入鹽或者魚露。
小訣竅
1、白色豆腐乳是關鍵,用來燒通菜,味道可口。
2、最好把葉子摘掉,摘掉葉子,通菜莖比較爽脆。
通過上面文章的介紹,相信大家對于椒絲腐乳炒通菜的做法都有了一定的了解,希望喜歡吃這道菜的朋友們可以自己在家試著做做看,如果您不知道該怎么下手,可以參考以上我們的介紹,按照步驟一步一步來,其實是很簡單的哦。