排骨冬筍湯

冬筍的營養是很豐富的，不僅是味道鮮美，還含有很多種對我們身體有利的營養物質，冬筍也可以用來熬湯，特別是排骨冬筍湯，排骨湯大家應該都喝過吧，特別是在南方，大家都喜歡煲一些湯喝，那么排骨湯就是經常喝的，今天我們來學習排骨冬筍湯的做法，看看它有什么功效。

排骨冬筍湯對我們的身體是特別好的，尤其是對女性朋友，冬筍的維生素的含量很高，可以更好的幫助我們消化，預防便秘的現象，而且抗癌的效果是特別好的，大家可以多了解一些冬筍的吃法。

原料

主料

豬肋骨、冬筍、鮮香菇

輔料

蔥白、姜、花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、鹽、料酒

做法

1.筍是跟男朋友一起到山上挖的，是不是彌漫著生活的氣息，找到從找到筍尖尖，到一點點挖出來，從小就對這樣的事情很興奮，這還是個雙生筍～

2.這是今天戰果的一半，把筍皮剝去，根部不好的部分切掉。

3.順著筍尖到根部從中間切一刀，然后改切成六七毫米厚的片。

4.事先將排骨冷水下鍋焯一下，除去血沫。

5.另取高壓鍋放入焯好的排骨、筍片、整個的香菇 、蔥白、姜片加水沒過原材料就可以了，再加入料酒、鹽、調料盒(八角花椒之類的都包起來，湯煲好了可以直接把料盒領出來)。高壓鍋壓十分鐘就好了～

冬筍藥療特性

竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經;具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒;

主治：食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。

冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助于消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸，與鈣結合會形成草酸鈣，患尿道結石、腎炎的人不宜多食。

排骨冬筍湯這道湯的做法大家都應該多學習一下，排骨喝冬筍對我們的身體都是很好的，特別是冬筍醫療保健的效果特別好，預防便秘的效果也不錯，大家在平時可以去多了解冬筍的做法，特別是我們今天介紹的這道湯滋補的作用也不錯。