板栗雞的做法

板栗雞是制作雞的一種方法，食物的不同做法也是為了滿足更多人的口味和需求，主要的原因就是為了讓更多的人吸收到它們的營養價值。雞在生活中經常食用到，只是呈現出來的方式不一樣而已，不過只要是食用它制作出來的食物都是含有它的營養價值，添加什么樣的食材就會增加什么樣的營養價值。

所以在掌握制作食物的方法之前首先需要做的就是掌握住它們是使用什么樣的食材制作出來的，這些食材的營養價值是什么樣的還有食用它們之后會給我們帶來怎樣的功效和作用這樣才方便我們制作。那么板栗雞的做法是什么呢?

板栗雞，也稱為板栗養生雞或養生板栗雞。是當前餐飲行業中名氣最大的白味湯鍋。自2006年第一家以養生為概念的板栗雞湯鍋店在成都市雙流縣迎春路三段開業以來，掀起了養生板栗雞湯鍋的餐飲熱潮，短短幾年時間，板栗雞湯鍋店即開遍了川內二級城市，并快速向三線城市蔓延，到目前為止，全國以經營板栗雞湯鍋為主的餐廳酒樓超過200家，從業人員超過5000人，板栗雞的投資及競爭即將進入白熱化階段。

做法

用去殼板栗500至1000克、雞一只、神悅板栗雞調料包一包、生姜兩片、枸杞數顆、花椒三粒、大棗兩個、鹽適量。將雞殺好，洗剝干凈切塊，放入滾水中氽去血水和腥味，撈起放入砂鍋，加入生姜、花椒、料包和適量清水，大火煮沸，文火慢燉約半小時，加入板栗，待雞肉可被筷子插穿，加入枸杞、大棗煮沸，即可食用。

板栗屬于堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達到77%，與糧谷類的 75%相當;鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4%至5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。

板栗雞的做法主要的原料就是雞和板栗，它的營養價值價值主要體現在雞和板栗的上面，這兩種食物都是可以單獨呈現出來給人們食用的，因為它們各自都擁有對身體有益的營養價值和功效。食用雞肉可以有效的蛋白質的營養含量，食用板栗可以幫助起到保護腎的作用。