烤腸的做法大全

人們在逛街的時候往往都能聞到一股很香的味道,那種香味讓人們一聞就有想要購買的欲望,它就是烤腸.烤腸在中國已經被人們追捧了很多年了,之所以人們喜愛它,就知道因為烤腸的味道非常美味好吃.很多人往往一次要買好多烤腸回家和家人一起吃.不過在外面買的畢竟不方便.

那么烤腸究竟怎么制作呢?烤腸烹制的時候在那些方面要特別注意呢呢?烤腸怎樣烹制才能咸香適口呢?對于很多熱愛烤腸的人,尤其是愛吃臺式烤腸的廚房小白來說,這些問題非常重要.

一種美味的食品,利用精選的優質輔料肉,再經真空灌制、熏烤熟制、無菌真空包裝等工序加工而成,需全程冷鏈配送倉儲.主要成分為輔料肉、淀粉、香精等芝麻烤香腸:.

1.將香腸清洗干凈,瀝干備用.

2.把竹簽泡在清水中30分鐘,然后清洗干凈.

3.將香腸切成小節,穿在竹簽上.

4.烤箱預180度;在烤盤內鋪上錫箔紙;

5.給香腸刷上蜂蜜和橄欖油,放入烤箱烘烤10分鐘.6.撒上芝麻或配以番茄醬.

烤腸梅花包:1.干酵母溶于溫牛奶,除黃油外其它原料揉成面團,再分次將黃油加入,揉至面團光滑有彈性!揉好的面團加蓋保鮮膜,放溫暖濕潤處進行第一次發酵,發酵至原來的2.5-3倍大左右即完成第一次發酵.

2.用手指蘸干面粉,插進面團,若小坑很快回縮則發酵未完成,將發酵好的面團稍揉去掉空氣,分割成小份滾圓蓋上保鮮膜松弛10分鐘.

3.取一份面團收口朝下壓扁,搟開,放上腸卷成長條狀.

4.用鋒利的刀切4刀,但不要徹底切斷,將最后一段搭在第一段,并將每一切面向上,頭尾錯開就是啦.進行第二次發酵,發酵完成的生坯上刷蛋液,灑上蔥花、黑胡椒、白芝麻.入預熱好的烤箱180度20分鐘左右.

通過上述內容的介紹,可以了解到烤腸制作的過程比較講究,一般是買來現成的.烤腸在烹制的時候可以嘗試不同的方式,但是一定要選擇優質的烤腸.無論你在逛街的時候累了來一根還是在家里制作家常美味,烤腸都會給你驚喜.