蟶子怎么做

可能說起蟶子的話，沒有多少人知道是什么東西，因為這個名字是比較專業的名字。對于蟶子大家應該很多人都見過和嘗試過的，只是大家對于它的名字稱呼是不一樣的。蟶子是一種軟體的海產品，既然是海產品，那么它肯定會有一定的鮮甜味道。它帶有的營養物質相對來說也是比較豐富的，還有多種氨基酸。

蟶子的做法是有很多的，主要是因為它在生活中的常見性，所以老百姓是比較喜歡這種食材的。蟶子的做法需要看個人喜歡的口味來進行烹飪的，這樣的味道才是自己最喜歡的。

蔥姜炒蟶子

材料

蟶子一斤，

配料：姜一大塊切絲，小蔥一把切段，蒜4瓣切片，紅椒半個切絲

做法

1、買來的蟶子放在淡鹽水里養2-3小時，把泥沙吐凈，撈起控干水分;

2、鍋內添油燒熱，下姜絲、蒜片爆香，將瀝干水分的蟶子倒入，大火爆炒;

3、噴少許白酒后，調入鹽、生抽、少許白糖，倒入蔥段，撒胡椒粉，翻勻迅速起鍋。

小訣竅

貝類易熟，一定要大火爆炒，放調料時，盡量快一點，起鍋晚了，蟶子肉也就老了。

蒜蓉粉絲蒸蟶子

材料

粉絲1小把，蟶子一盤，蒜蓉少許，生抽，鹽，青椒，紅椒，黑豆豉

做法

1.泡好切碎的粉絲一小把、蟶子一盤，蒜蓉少許、生抽、鹽。

2.蟶子洗好后放在盤里，把泡軟的粉絲碎，放在蟶子上，澆上用油炒成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽調成的汁。上面再撒上一些青椒和紅椒粒，若喜歡味重一點的可以在炒蒜蓉時加入一點剁碎的黑豆豉。

3.蒸鍋水開后，上鍋蒸三分鐘即可。

以上就是和大家介紹了關于蟶子的怎樣做的一些資料，相信大家覺得這個蟶子的味道還是不錯的。蟶子的常見，如果大家可以買到的話，不妨自己動手來進行制作一下，這樣的話可以嘗試到蟶子的美味，又可以考驗一下自己學習烹飪的方法。