涼拌花椒芽

花椒芽其實就是花椒樹發芽時期的嫩枝嫩芽，其實有很大的營養保健功效，而且還可以給我們的身體健康帶來很大幫助，而且花椒芽有很多種吃法，可以煎炒涼拌，大家在生活中完全可以根據自己的胃口需去享受這樣的美味食物，下面就去看看涼拌花椒芽的制作方法。

花椒芽含有多種維生素和營養物質，對我們的身體保健有一定的效果，而且還可以解讀活血，是健胃驅寒的一種美味食物，所以說現在哦花椒芽已經得到越來越多人的喜愛，友情其實連扳花椒芽，口味更是獨特。

1. 花椒芽用清水浸泡，淘洗干凈。

2. 把洗凈的花椒芽撈出，控凈水分。

3. 大蒜用刀斬成蒜蓉。

4. 往干凈小碗里挖兩湯匙芝麻醬，沖進適量溫水把芝麻醬和勻成濃稠的醬汁。

5. 把花椒芽盛到干凈的容器里，倒入少許的味極鮮醬油。

6. 調入一湯匙的涼拌醋。

7. 灑上少許的精鹽拌勻。

8. 倒入調好的芝麻醬汁。

9. 最后灑上蒜蓉，在加入一點麻油就可以了。調拌均勻即可裝盤享用了。

做法技巧 1、因花椒芽口感香麻，加入涼拌醋和味極鮮醬油，芝麻醬可減少其酥麻的味道。 2、雖然花椒芽很嫩，但還是有不少的刺，怕扎嘴就把刺弄掉。 3、如果你是喜歡鮮麻，清冽的朋友可以直接把花椒芽洗凈食用。 現在這個的簡單做法到此就結束了，上面三個制作小技巧可以讓你把這個菜做的更加完美。這是一道季節性的菜，非常好吃的具有健脾養胃之功效。

上面就是涼拌花椒芽的制作，其實在生活中，很多人對涼拌的食物都非常的喜愛，特別是在夏季的時候，我們很容易出現食欲不振的情況，這個時候涼拌才就可以很好地幫助我們開胃健脾，促進消化。