藥膳乳鴿的做法

我們現在都非常重視養生，養生我們可以采用藥膳，一直一來大家都覺得藥膳非常的高級是我們所不能接觸的，其實并不是如此，藥膳我們也可以在家中自己做出來的，只要有好的藥膳做法教程，大家都可以在家里做出養生保健的藥膳出來，下文我們介紹一道采用乳鴿為食材的藥膳。

藥膳乳鴿是用乳鴿作為食材搭配一種傳統的中藥制作而成的。藥膳乳鴿的做法其實并不難，只要大家根據下文的教程去做就可以了。

藥膳乳鴿湯

補血養生

粵人愛食鴿，謂之“一鴿勝九雞”，更追求嫩滑細膩的鴿子，謂之“乳鴿”，并十分講究，要從孵出生長至十三天半才是名符其實的乳鴿，這才骨小肉嫩，且蛋白質高又脂肪少，同時鴿肉與雞、魚、牛、羊肉相比所含的維生素及造血用的微量元素更豐富，有很好的補血功效。以中藥龍眼肉、杞子、當歸、黨參、紅棗等與乳鴿煲湯，鮮甜甘潤可口，是冬冷春濕時的養生靚湯，尤宜女性與中老年人之用。

材料

龍眼肉、杞子、黨參各20克，當歸5克，紅棗5個，乳鴿2只，豬瘦肉100克，生姜4片。

烹制

各物洗凈。藥材稍浸泡，紅棗去核;乳鴿宰洗凈;豬瘦肉切塊。先把藥材、瘦肉和姜下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下乳鴿至剛熟，下鹽即可。為3~4人用。

上文我們介紹了藥膳在養生上面的地位和作用，我們自己也可以做出養生保健的藥膳來的，我們可以采用乳鴿作為食材制作出一道藥膳乳鴿來，藥膳乳鴿是補血的佳品，上文詳細介紹了藥膳乳鴿的具體做法。