怎么炒荷蘭豆

在蔬菜食品當中，荷蘭豆也是大家熟知的食物，一般也是采用清炒的做法。但是，想要做出口感極佳的清炒荷蘭豆也并非大家想象的容易。在所有的蔬菜類食品當中，青菜等食材是比較容易料理的，做法簡單，口感好。但是荷蘭豆的話，雖然也屬于蔬菜類，清炒也是需要一定的技巧，才能做的好吃。

由于荷蘭豆是蔬菜類食材，鮮嫩的荷蘭豆才是清炒最佳的，所以購買的時候需要買新鮮食材。此外，荷蘭豆清炒除了鹽這個調料外，還需要其他的調料。清炒荷蘭豆是一道常見菜，一起來看看它是如何做的吧。

工藝:清炒

口味:咸鮮味

主料:荷蘭豆(300克)

調料:大蔥(5克) 味精(1克) 鹽(2克) 姜(3克) 大蒜(3克) 色拉油(60克)

原料介紹:

荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由于其營養價值高，風味鮮美，并具有延緩衰老、美容保健功能，在美國、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、香港等市場十分暢銷。由于荷蘭豆易于加工、貯藏、運輸，也是很有前途的出口創匯特菜品種之一。

制作工藝:

1. 姜蒜切成2厘米見方的菱形片;

2. 蔥切成馬耳朵形;

3. 荷蘭豆去蒂和筋，洗凈;

4. 炒鍋放在火上，下油加熱至四油溫，下姜、蔥、蒜，炒出香味;

5. 下荷蘭豆，烹調料，炒勻至熟，起鍋裝盤即成。

荷蘭豆像其他蔬菜一樣有豐富的營養，還口味鮮美。此外，它的作用也是十分突出的，可以延緩衰老，加強新城代謝，美容保健等。所以說，這是適合女性的蔬菜，需要經常的食用。當然，除了清炒，荷蘭豆還有其他的做法，女性可以去了解相關的做法。