怎么燉鴿子湯
鴿子是我們常見的一種鳥類,鴿子的營養價值極高,我們可以用鴿子來做出很多藥膳,鴿子不但美味而且是滋補的佳品,所以鴿子是非常收歡迎的,鴿子含有高蛋白并且里面的脂肪很少,常吃鴿子可以起到很好的保健功效,所以我們日常可以用鴿子作為食材做出養生的鴿子湯。
鴿子最常見的做法是做成鴿子湯,鴿子湯有很好的養生功效,常喝鴿子湯不但可以治療體質虛弱而且能起到補腎和補肝的好處,鴿子湯能補氣血并且有降低血壓和美容的好處。
保健價值
鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多,唯白色入藥”,從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。
1.治久病體虛、頭暈目花
鴿子1只(去毛和內臟),杞子15克,黃芪30克,黨參30克,首烏15克水煎,去藥渣取汁,飲汁吃肉,每日1次。
2.治婦女干血癆、經閉
鴿1只,配芋頭(炒焦),夜明砂10克,鱉甲15克,龜板15克,共燉雞吃,每日1次。
3.治老人體虛、腰膝酸軟
鴿1只(去毛和內臟),枸杞子25克,黃精30克,食鹽適量,隔水蒸熟食用。
食材明細
鴿子 1只
冬蟲草 1小包
紅棗 兩個
蜜棗 1個
枸杞 10粒
生姜 兩大片
鹽 1-2勺
制作方法
1.鴿子切塊洗凈備好。
2.新開河參、元肉、枸杞、姜洗凈備好。
3.把所有食材放進燉盅里,加入適量清水,浸過鴿子為準。
4.蒸鍋里放入水,放支架,然后把燉盅放在支架上。
5.蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋,武火燒開后,文火慢燉一小時,加入適量鹽即可食用,味道非常鮮美。
上文介紹了什么是鴿子,其實鴿子是一種常見的鳥類,鴿子可以用來燉湯做出美味養生的鴿子湯來,鴿子湯是非常滋補的一種燉湯,鴿子湯不但可以美容養顏而且能提高我們的免疫力。上文介紹了燉鴿子湯的具體做法。