咖喱土豆雞塊的做法

咖喱土豆雞塊是制作土豆的一種做法，土豆是我們生活中經常食用到的一種蔬菜類食物，它含有人體所需要的維生素的含量。只要是這類的食物都是可以補充到這樣的營養價值，只是不同的土豆做法營養價值也是會發生一定變化的。不過只要是有營養的食物我們都是可以去嘗試制作并且食用的。

不同的做法也是為了滿足人們的需要，還有是為了讓人們長時間的去食用同種食物不會覺得厭的原因之一。食物的做法呈現出來的款式還有食用后的功效都是不一樣的，只有先了解做法才是前提。那么咖喱土豆雞塊的做法是什么呢?

食譜材料

主料：雞肉300克 土豆200克

調料：咖喱粉10克,生抽2湯匙,白糖1/2湯匙,生粉1/4湯匙,紅辣椒1個,蔥1根,料酒1/2湯匙

烹制方法

1.雞洗干凈后斬件，土豆去皮滾刀切小塊，咖喱粉用少量清水兌開;2.雞肉用2湯匙生抽、1/4湯匙生粉、1/2湯匙白糖、1/2湯匙料酒腌10分鐘入味;3.熱油鍋，放進土豆塊，中小火煎至金黃;撈起雞塊放進鍋里，煎至雞肉變白色;4.把腌雞的腌料和兌好的咖喱粉水倒進鍋翻炒均勻，加進半碗清水，中小火燜煮10分鐘。5.裝碟后，用蔥花和紅椒裝飾。

烹制技巧

1：雞肉要提前用生粉、生抽、料酒、白糖腌過才入味;2：土豆先煎至金黃再煮，就不會煮爛，而且更香;3：加水以后要用中小火燜煮，不要開大火，大火煮過的雞肉會很柴不好吃。

咖喱中含有一種姜黃色素的化學物質，可以阻止癌細胞增殖，對預防癌癥、特別是白血病效果明顯。另外，姜黃色素還可以消除吸煙和加工食品對身體產生的有害作用。研究還發現，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都對心臟有益。

土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

上面介紹了咖喱土豆雞塊的做法，它的主要材料采用的就是雞肉和土豆，那么食用咖喱土豆雞塊主要的營養價值表現在這兩種食物上面。我們知道食用土豆可以幫助我們對胃功能的保護，這樣利于吸收其他食物營養，雞肉的營養價值也是存在的，可以幫助我們補充蛋白質營養。