牛奶冰激凌
炎炎夏日到了,酷暑難當,北方地區都一連幾天三十幾度的高溫,天氣又悶又熱,熱的人簡直是想挖個地洞鉆進去。中央氣象臺的播音員說的更是精彩,華東地區是紅燒,云南,四川地區是鐵板燒,每一個人都想盡一切辦法防暑降溫,吃牛奶冰激凌是不錯的選擇。
牛奶冰激凌吃了不但通體涼快,牛奶冰激凌的營養還挺豐富的,牛奶的含鈣量挺高的,還有其它的對人體有益的微量元素,牛奶冰激凌極大的解決了人體夏天厭食造成的營養不良。
牛奶冰激凌做法也很簡單,需要準備4 個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖。 第一步、把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了; 第二步、把牛奶倒入鍋中,煮至微開; 第三步、將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了); 第四步、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼; 第五步、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液里,這樣味道會更香濃。 一般都是頭一天晚上做,然后在冰箱里放一個晚上,第二天就可以吃了。
大家在吃牛奶冰激凌的時候,也可以配上自己喜歡的果醬或者水果,這個時候可以發揮大家的想象力了,創造屬于自己的獨一無二的口味的牛奶冰激凌了。做牛奶冰激凌的原料非常普遍,容易配齊,耐儲存。大家可以一次多買點放在家中,隨吃隨做。