雞汁豆腐串的做法

雞汁豆腐串是一種創新的食物，它的主要材料是豆腐，我們知道豆腐是屬于豆制品的食物，它能夠有效的幫助人們進行消化的工作這樣就減少了食物堆積的現象。想要吸收到食物的營養，唯一的方法就是學會它的不同做法，這樣不僅可以吸收到營養還可以滿足更多人的口味和需求。

只有掌握食物的做法，才能夠方便的吸收到它的營養價值。不同的食物做法采用的食材都是不同的，不過就是因為添加的這些食物才讓營養價值增加的，我們需要的營養價值是很多的。那么

雞汁豆腐串的做法是什么呢?

用料 :豆腐串 一斤,排骨湯或者雞湯,香菜,蒜泥,孜然粉,胡椒粉,雞精

雞汁豆腐串的做法

豆腐串買回來清洗干凈，用冷水泡一天直到變軟。放入高湯煮使其入味變軟為止，我一般煮兩個小時左右。瀝干撈出，去掉木棍，加入香菜段，蒜泥，孜然粉。高湯澆入碗中

小貼士

做了兩次，個人認為豆腐串自身油膩，不建議常吃。

雞汁是第四代的調味品。它是已經歷了第一代味精、第二代特鮮味精、第三代雞精、雞粉。雞汁是在前三代的基礎上，采用現代生物技術工藝研制開發的全新的調味品。

不同于前三代的是，雞汁是精選雞胸肉經科學工藝提取后(采用現代生物酶解抽提技術，將雞肉中的全部營養和風味物質全部抽提出來)精制而成的濃縮調味汁，雞鮮味十足、口感自然，適合煎、炒、燜、蒸、煮等多種菜式的的烹調。

營養與功效

豆腐是用石膏或鹵水制成的，含鐵、鈣、鎂較多，對小兒骨骼與牙齒生長有特殊幫助。鎂對心肌有保護作用，故適合于冠心病患者食用。豆腐中植物蛋白含量豐富，質量好，且含糖量少，有增強中性脂肪排泄的

作用，最適合糖尿病患者和體胖者食用。也可以說豆腐是高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病患者和體胖者的保健食品。另外豆油中的豆類磷脂，有益于神經、血管、大腦的發育生長，豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾病;

上面介紹了雞汁豆腐串的做法，只有掌握了它的做法才能夠吸收到里面所含有的營養成分。豆腐的做法有很多種，雞汁豆腐串這也是其中的一種，所以食用它可以幫助我們補充豆腐的營養價值。雞汁是一種調味品，食用它可以幫助我們增加食欲，這樣對吸收營養就更加有利了。