雞蛋炒苦瓜的做法
每年夏天到來的時候就是苦瓜成熟的季節。苦瓜又叫做涼瓜，是一種表面具有多數不整瘤狀突起的一種蔬菜，所以苦瓜的樣子并不好看，雖然苦瓜的樣子不好看，但是它是一種對人類很有益處的一種蔬菜，它具有很好降血糖、血脂、抗炎、消署的作用，所以苦瓜是一種很好的養生食材。
雞蛋炒苦瓜、苦瓜炒牛肉、苦瓜排骨湯等等都是我們平常常見的用苦瓜作為材料的料理，而其中最為簡單的要數雞蛋炒苦瓜。雞蛋炒苦瓜基本每一個家庭主婦都會做，但是要做得好吃就不一定每一個人都都得很好，下面，我們來簡單的了解一下雞蛋炒苦瓜是怎樣煮的。
食材明細：苦瓜1個 雞蛋兩個 油20克 鹽3克 雞精2克
做法
1， 先把苦瓜洗凈。
2，切開去掉籽。
3，斜刀切成片。
4，備好2個雞蛋。
5， 炒鍋入適量油，待有8成熱。
6，放入苦瓜翻炒。
7，放入鹽翻炒兩下。
8， 打入兩個雞蛋，和苦瓜一起翻炒到雞蛋熟加點雞精即可。
9， 和苦瓜一起翻炒。
10， 放入雞精調勻即可。
11，盛入盤中，即可享用。
以上就是雞蛋炒苦瓜的烹調方法，從上面我們可以了解到，其實雞蛋炒苦瓜是一味即簡單而有營養的菜肴，如果喜歡吃苦瓜的朋友，不防可以考慮一下有上面的方法進行烹調。