醬油蝦的做法大全
在我家，我最經常吃的就是蝦了吧，可能是比較便宜吧哈哈，當然啦，其實蝦也還是蠻好吃的，蝦中含有豐富的蛋白質，能為人體補充蛋白質，而且蝦殼也是很好的，千萬不要把蝦殼給剝開了，剝開了就浪費了營養價值了，蝦殼含有鈣元素，能為人體補充礦物質元素，還是蠻有營養價值的哦。
不過蝦這種東西含有豐富的膽固醇，高膽固醇的人還是少點吃好，而且，蝦不能與石榴、山楂、柿子等東西一起食用，因為這樣搭配的話吃了會引起食物中毒的，會出現嘔吐，頭暈等不良癥狀的。
材料
青蝦，蔥，姜，蒜，辣椒，醬油，味精，胡椒粉，糖，老酒，麻油
做法
1.將蝦洗凈剪去須和尾部待用。
2.熱鍋中倒入生油，將姜蒜辣椒倒入煸炒，然后將青蝦放如鍋內繼續翻炒，依次放入醬油糖味精和胡椒粉。
3.最后濺酒滴上麻油即可出鍋。
小訣竅
買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。至于肉質疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。
這樣，我們就把蒜香醬油蝦做好了，醬油蝦中加入一些大蒜吃起來味道更好哦，還有，蝦的尾部那個地方是有點肉的哦，不想要浪費的人可以把尾部擺動擺動，那樣蝦殼就容易掉了哦，是不是很不錯呢，心動了就趕快動手試試吧。