干貝的做法大全

干貝是我們生活中比較常吃的一種貝殼，它的營養價值是比較高的，主要是含有很多的蛋白質和微量元素，我們在生活中適當的吃一些干貝是相當不錯的。干貝在我們的生活中的制作方法是比較多，我們一般是利用它來制作成干貝粥、干貝炒雞蛋、法式相減干貝以及干貝苦瓜羹等。

對于干貝這種食材，我們不僅要知道它的制作方法，還要知道它能給我們的身體發育帶來什么樣的幫助。下面就讓我們一起來了解一下文章介紹的干貝做法大全，相信對你們食用干貝是有幫助的。

干貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸;氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優質食材。

蝦仁干貝

配料：

蝦仁100克，干貝50克，生菜2克，胡蘿卜3克，大蔥15克，雞湯100毫升，料酒30克，精鹽1克，味精2.5克，濕淀粉25克，芝麻油10克，花生油250克(實耗30克) 。

特色：

鮮艷美觀，蝦仁滑嫩，干貝清爽 。

操作：

1、 將干貝洗凈，浸漲，去掉硬丁，放入碗內，加入15克料酒和150毫升清水，以沒過干貝為度，放入蒸鍋，用旺火蒸爛待用。

2、 再將炒鍋燒熱，用油滑鍋后，倒入花生油，燒至三成熱后，稍涼，放入蝦仁，用筷子撥散，炸至變白，立即倒入漏勺，控油。

3、 炒鍋中留10克底油，放入大蔥段、糖炒出香味時，烹入15克料酒、鹽、雞湯和蒸干貝原汁，待湯燒開后，撈出蔥段，放入干貝、味精，用濕淀粉勾芡，倒入蝦仁，待芡汁煮開時，放入生菜絲和胡蘿卜絲，淋上芝麻油，出鍋，裝盤，即可。

對于文章介紹的干貝的做法大全，我們希望大家可以學習一兩種自己比較喜歡的干貝做法，這樣對于你們在生活中制作美味的干貝食物是有幫助的。同時，我們可以多去了解一些關于干貝的相關資料，這樣我們就可以更好的利用干貝這種食物了。