健康食譜

干燒娃娃菜

現在的菜市場上,各種蔬菜琳瑯滿目,真可謂讓人應接不暇。而且,人們可以根據自己的喜好,隨便的選擇適合自己的蔬菜。在這種大環境下,主婦們的廚房生活過的可就舒服多了,在她們的妙手下,很多蔬菜都可以散發出其特有的味道,極大的刺激著人們的味蕾,打開著人們的食欲。

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娃娃菜,作為時蔬的一種,當然也是人們經常食用的蔬菜之一。娃娃菜的做法有很多種,人們最為常見的就是上湯娃娃菜。不過,今天,我們就別出心裁的來介紹一款干燒娃娃菜。

原料:

娃娃菜、油、小圓椒片、姜絲、蒜片、生抽。

做法:

1、先把娃娃菜一片片掰下來,放到鍋子里;

2、鍋中多倒入些油,將小圓椒片、姜絲、蒜片一起煸香,接著倒入生抽燒開(是生抽哦,不是老抽。老抽做出來顏色太深了);

3、然后將燒開的醬汁到入鋪好娃娃菜的鍋中;

4、用中火一直干燒,大概3-4分鐘就可以上桌了。

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娃娃菜是種“超小白菜”,但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定,每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀,而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素,經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法,可加些金針菇,用雞湯來做高湯,對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動,促進排便,秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。

此外,特別提醒,那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜,因為其葉酸含量也很大。

干燒娃娃菜的做法很簡單的,只要你愿意,一會兒就可以做出這道美味的干燒娃娃菜了。在炎熱的夏天,多吃一下蔬菜對身體是非常棒的,對于當下的時蔬,人們也應該換著花樣的來吃,以補充各種維生素,保證身體的基本需要。