炒西蘭花的家常做法

西蘭花是一種很常見的蔬菜，因為滋味清淡，營養豐富而受到了人們的歡迎。西蘭花富含豐富的蛋白質、碳水化合物，維生素C和胡蘿卜素的含量能滿足人體對于這些元素的需求，全面的讓人體吸收營養。很多的人對于西蘭花不了解，我們來具體的看一下炒西蘭花的家常做法有哪些?

西蘭花富含豐富的營養，具有極高的食用的價值，同時還具有一定的保健效果，對于乳腺癌、直腸癌等病變有一定的預防的作用，是生活中具有抗癌功效的一大菜品。

炒西蘭花的家常做法

西蘭花豆酥鱈魚：原料：鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜。調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。做法：1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。

西蘭花炒大蒜：原料：西蘭花 400g，大蒜 15g，調料：淀粉 5g，鹽 2g，雞精 5g，水 90ml，做法：1、把西蘭花洗凈，適當切塊，放到沸水里燙熟，撈出裝盤待用。2、大蒜洗凈包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、鹽、雞精調成水淀粉備用。3、干凈的炒鍋中，放入已經調好的淀粉水，文火輕輕攪拌到透明狀。4、撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西蘭花上就完成了。

以上的內容就是對于炒西蘭花的家常做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。西蘭花中含有的抗壞血酸，能夠增強肝臟的解毒能力，對于提高人體的抵抗力，促進小兒發育有很多的作用。需要注意的是我們在食用的時候需要做好西蘭花的清潔工作，保證為人體聽歌優質的西蘭花。