炒萵筍的做法大全

在如今的菜市場上，各式各樣的蔬菜足已縈亂你的眼睛。但是，大多數的人都可以根據自己的喜好，選擇合適自己胃口的蔬菜。萵筍，作為一種最普通的蔬菜，受到很多人的歡迎，主要是因為它清爽的口感;但是，也有很多人不喜歡萵筍這種蔬菜，主要是它特殊的氣味。

萵筍的做法有很多種，每一種做法都會迎合著不同人的口味需要。炒萵筍就是萵筍做法中最為簡單的一種做法。今天，我們就來學習一下炒萵筍的做法吧!

做法一

材料

肉100克，萵筍300克。

調料

紹酒一小匙，精鹽一小匙，白糖一小匙，淀粉一中匙，味精1/2小匙，色拉油一中匙。

做法

1肉切成片，用紹酒、白糖、淀粉和少量精鹽、味精拌和。

2萵筍切成片，用余下的鹽腌漬10分鐘，去水后與肉片拌和。

3把2裝入盤內，加入色拉油，高火4分鐘即可，中途攪拌一次。

做法二

材料

主料：萵筍400克，

調料：色拉油20克，醬油10克，大蔥5克，花椒3克，鹽1克，味精1克

做法

1.萵筍葉和皮去掉，切去根部洗凈，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出;

2.蔥切成末;

3.炒鍋內放色拉油燒熱，加入花椒炸出香味;

4.取出花椒，放入蔥末熗出味;

5.再放入萵筍翻炒均勻，最后放入精鹽、醬油和味精，炒熟即可。

做法三

材料

大蔥、青椒(我用的是紅色的青椒)、萵筍、鹽、姜粉、雞精

做法

1、萵筍切片，青椒切絲，蔥切好備用。

2、油燒熱，放蔥，炒出香味，放青椒翻炒。

3、放入萵筍翻炒，炒透后放姜粉繼續翻炒。

4、放鹽，繼續翻炒。

5、覺得差不多熟了放一點雞精就可以出鍋了。

炒萵筍這道菜肴的最大特點就是清淡爽口，因此，這道菜特別適合在夏天食用。以上就是炒萵筍的三種做法，你可以根據自己的喜好，選擇不同的方法來做。那么，趕緊準備相應的食材，親自做一下吧!萵筍的香味絕對不會辜負你的辛勞!