青椒炒土豆絲

請教時我們經常食用的一種蔬菜，除了可以單獨食用之外，還可以搭配各種不同的素菜或者肉類食用。青椒的做法非常多，我們常見的就有很多種，比如青椒炒肉絲、虎皮青椒、牛肉拌青椒等等，青椒還可以和雞蛋搭配在一起炒食，今天在這里給大家介紹的就是青椒土豆絲的做法。

土豆也是我們常見并且經常食用的一種蔬菜，它的淀粉含量比較高，但是吃了之后有較強的飽腹感，而且也不容易發胖，所以很多減肥人群也比較喜歡吃土豆，現在給大家說一下青椒土豆絲的具體做法。

食材明細

土豆兩個、青椒一個、臘腸四分之一根、鹽味精、糖牛肉粉

制作步驟

1. 青椒土豆洗干凈，然后分別切絲。因為在學校里存了很多臘腸，所以啥菜我都習慣放點臘腸進去，反正也能添味和增色不少，所以臘腸少許切丁。 土豆絲另外需要泡在鹽水里浸泡一下，(不知道為嘛，只記得在家老媽通常都是這樣做的。)

2. 往電飯煲里倒適量的油，反正薄薄的一點就夠了，按下煮飯鍵，蓋好鍋蓋，熱油。

3. 等兩三分鐘，油開始滋啦滋啦的出聲，就把切好的臘腸丁倒進去，依舊蓋好鍋蓋。

4. 等煮飯鍵跳起來，就把青椒絲倒進去，這時候不用按，按了也沒用。。。我那電飯鍋剛煮好跳掉是沒辦法再按的，我就直接蓋好鍋蓋讓它燜一會

5. 兩三分鐘過后，打開鍋蓋，就能聞到青椒的香味了，這時就把土豆絲倒進去。然后再次按下煮飯鍵。稍稍翻炒一下現在只需要耐心的等煮飯鍵跳掉，再燜個五六分鐘，把鹽，味精，糖什么的都撒進去，用飯勺拌勻了，就可以出鍋了!

這道青椒土豆絲的做法非常簡單，也不會話費大家很多時間，所以大家在家里就可以做這道菜了。我們在制作這道菜的時候最好將鹽水泡好的土豆絲在炒之前能用清水過一遍，如果喜歡吃比較硬的土豆絲就少炒一會，如果喜歡吃軟一些的土豆絲就可以多燜一會時間。