節瓜瘦肉湯

節瓜是我們生活中常說的小冬瓜，它跟冬瓜不是同種，它外觀跟冬瓜很像，但沒有冬瓜那么大，在春天的時候，我們會利用節瓜是代替節瓜，因為這兩種食材的營養價值是差不多的。節瓜這種蔬菜，我們可以用來炒，也可以用來制作節瓜瘦肉湯，制作節瓜瘦肉只要將節瓜和瘦肉放在一起燉就好了。

我們在生活中制作節瓜瘦肉湯的很容易的，只要你們在平時有下過廚房，那你們就知道如何去制作節瓜瘦肉湯了。我們只要將節瓜的皮去掉后，對它和豬肉切塊就可以放進鍋里慢燉了。

節瓜豬瘦肉湯是用節瓜和豬肉一起制作而成的一種湯，節瓜又名毛瓜。屬葫蘆科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一個變種。節瓜原產我國南部，是我國的特產蔬菜之一，在嶺南各地栽培歷史悠久，栽培面積較大。瓜的俗稱為小冬瓜，由于其株形小，早熟、抗逆性強，耐貯運，適于保護地越冬栽培、春早熟栽培，所以在山東栽培面積發展很快。產品于冬、春季節銷往京、津地區。在春露地栽培中有代替冬瓜的可能性。

節瓜瘦肉湯

主料：節瓜300克。

輔料：瘦肉250克。

節瓜瘦肉湯的做法

1.先將節瓜刮去表皮，洗凈切成片狀。

2.然后將瘦肉洗凈，切成小塊放入清水中煮開，再放幾片姜，用慢火煲30分鐘左右，放入節瓜再煲大約l小時左右，調味即成。

功效：清熱解毒。用于暑熱煩渴，尿黃等。

節瓜性平味甘，入胃、大腸經，《綱目拾遺》述此瓜能“止渴生津，驅暑健脾，通大小便”。《粵草志》記載“得水氣最多，故能解暑毒”，節瓜乃夏暑時蔬，正氣有益，食用者很普遍。

對于文章介紹的節瓜瘦肉湯，它對于我們在夏天的時候，適當的吃一些是很好的，因為這種湯類具有很好的清熱解毒功效。為了讓我們度過這個炎熱的夏天，我們在平時適當的吃一些節瓜瘦肉湯可以幫助我們更好的降暑防暑。