茭白炒雞蛋

茭白作為一種蔬菜，富含蛋白質脂肪以及各種各樣的微量元素和礦物質，不管是作為桌上的美食，還是調理我們身體健康的一種食療方式，茭白都起著很關鍵的作用，而實際上茭白的使用方式有很多種，還可以根據自己的口味去搭配，下面我們要了解這是茭白炒雞蛋的做法。

茭白可以清熱解毒降血壓同時對于愛美的女性來講，茭白同樣是一個天然的美容養顏，護膚保健品因為它可以讓你的肌膚，變得更加的緊繃光滑，所以說在你買各種各樣護膚品的時候，不妨吃吃茭白吧!

雞蛋2個、菱白100克。植物油、鹽、蔥末、高湯各適量。

制作方法

1、將菱白洗凈、去皮，切成粗絲;雞蛋打入碗內，加一點鹽，攪拌勻。

2、油鍋燒熱，放入菱白絲翻炒幾下，加入鹽、高湯，熬干湯汁時即可盛入碗中。

3、再將鍋內倒少許油，炒熟雞蛋，然后放入菱白、蔥末一起拌炒，再加鹽繼續炒幾下，使菱白絲和蛋松碎即可。

3-6歲寶寶食譜

營養價值

茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，味道鮮美，營養價值較高，能補充人體的營養。茭白還能清暑止渴，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。[1]

通過上面的介紹我們可以了解的到，白菜炒雞蛋不僅可以給你帶來不一樣的美味，同時富含很高的營養和保健價值，款式作為美食還是保健生活的一種食材，都符合人體所需要的營養，因此茭白才深受人們喜愛。