自制枇杷膏

枇杷我們也叫做金丸或者蘆橘，枇杷是非常好吃的一種水果，枇杷味道甜美深受人們的喜愛，枇杷里面含有豐富的維生素和多種微量元素。枇杷里面還含有胡蘿卜素。常吃枇杷有很好的食療功效，但是比起枇杷來，枇杷的葉子功效可更為強大，例如我們用枇杷的葉子做出了著名的枇杷膏。

枇杷膏是常見到一種中藥類藥物，用枇杷膏可以醫治很多肺部的疾病，很多家庭都常備有枇杷膏，枇杷膏可以起到養肺，化痰，止咳等方面的好處呢，那么我們自己能不能做出枇杷膏來呢。

1、配方

方法：將飲片、細料和輔料配齊分裝，送入加工區。

通常內服膏方有兩種類型，一種是可以在藥房買到的現成膏方藥，如治療咳嗽的“枇杷膏”，治療痛經的“益母膏”，治療體虛多病的“十全大補膏”等，這一類膏方藥，大多藥物組成簡單，作用單純。另一種是必須根據自己的體質和疾病，經過醫生全面診斷和辨證以后處定的膏方，一般應該先采用湯劑處方診治服用一段時間，確定有效之后，將有效處方的用量增大10-15倍以上，即成為一次擬定的膏方劑量。

2、浸藥

方法：飲片以專用容器加水適量，充分浸透2小時。

將藥物和勻后，放入有蓋的容器內，容器以砂鍋最佳，也可用銅鍋或搪瓷鍋、鋁鍋，但不可用鐵鍋，以免引起化學反應。然后在其中加入適量的冷水浸泡，一般以水高出藥面15厘米為度，浸泡時間約2小時左右，這樣，藥物中的有效成份容易煎出來。

3、提取

方法：浸透飲片入紫銅藥鍋煮沸2小時取出藥汁，再加水適量煎煮1小時，合并兩次藥液，藥渣壓出藥汁并入上述藥液，置容器放置沉淀6小時。

俗話說“煎藥要煎透”。所謂“透”，就是恰如其分的意思。先用大火將藥液煮沸，再用小火煎煮，保持微沸，煎煮時應及時攪拌，并去除浮于表面的泡沫，以免藥液溢出，煮至2小時后，過濾取出藥液，藥渣續加冷水再煎，第二次加水量一般以淹沒藥料即可，如法煎煮三次為度，合并藥液，靜置沉淀，再用四層紗布過濾3次，盡量減少藥液中的雜質。

4、濃縮

方法：取藥液經80目藥篩濾過后置紫銅藥鍋中，加入另煎細料藥液，加熱至沸，撇去浮沫。

將煎出的藥液再放在小火上煎煮蒸發濃縮，同時不斷用筷子或竹扁攪動藥液，防止焦化，逐漸形成稠膏狀，趁熱用筷子或竹扁取濃縮的藥液滴于干燥皮紙上，以滴膏周圍不見水跡為度。此謂清膏。至于人參、冬蟲夏草等貴重藥物，則不宜與他藥同煎，以免造成浪費，應該用小火另煎濃汁，于收膏時將藥汁沖入，或將人參、冬蟲夏草研成細粉，于收膏時調入膏中亦可，這樣可以充分發揮其藥效。

5、收膏

方法：在濃縮藥液中加入膠類、黃酒和糖類細料，不斷攪拌至膠塊完全烊化，再經60目藥篩濾過，倒入紫銅藥鍋繼續加熱攪拌至藥汁滴下呈線或柱，再加入貴重細料，充分攪拌成膏滋。

在稠膏狀的藥液中加入阿膠、龜板膠、鹿角膠等膠劑和適量蜂蜜或冰糖、蔗糖用小火煎熬并不斷用筷子攪拌和勻的過程就是收膏。糖類和膠類的配料，均應根據需要選用，例如陰血虛弱者，可選用驢皮膠、龜板膠;陽氣虛弱者，可選用鹿角膠;陰陽兩虛者，可選用龜鹿二仙膠;便秘者可選用蜂蜜;糖尿病患者可避免用糖類;肝病者可不用黃酒浸膠等。在這一過程中，俞財春藥師重點強調了“滴藥如柱”和“插旗”兩個特殊名詞。所謂“滴藥如柱”，就是形容整個藥液經過熬制后呈現出的粘稠狀態。只見俞藥師在攪拌的過程中將竹扁輕輕一抬，頓時竹扁上留下的膏滋藥立刻呈現出柱子般的綿延狀態。至于“插旗”，則是指在經過了“滴藥成柱”的狀態之后，滯留在竹扁上的藥液由于重力作用所形成的一個個小旗子形狀。通常出現這兩種情況，就說明這膏滋藥快制做好了。

6、分裝

方法：膏滋乘熱快速倒入事先清洗、消毒過的專用容器(瓦罐一料一罐，玻璃瓶一料4-6瓶)內，或進入自動分裝機內分裝(每袋20g，一料約60袋)。

裝有剛剛熬制好膏滋藥的紫銅藥鍋非常燙手，但俞藥師表示分裝膏滋藥的動作一定要快，否則粘稠的膏滋藥容易凝結在一起。

7、涼膏

方法：膏方定制成品在凈化環境中涼放備取。

膏方的收藏也是重要的一環，如收藏不妥，極易變霉變質，影響藥效。一般存放膏方的容器以瓷罐為宜，切不可用金屬的鍋、罐存放，以免引起化學反應。一料膏方通常可服用4-8周，所以放置的環境以陰涼干燥為好，如避陽之處或冰箱內，因膏方中糖份含量高，且其中還含有動物蛋白，溫度一高容易變質發霉。

上文我們介紹了什么是枇杷，我們知道枇杷是一種常見的水果，枇杷能化痰和止咳，但是枇杷的葉子的功效和作用比枇杷還強很多，所以我們可以用枇杷的葉子做出枇杷膏來，上文介紹了枇杷膏的詳細做法，大家可以試試自己在家中自制枇杷膏。