鐵板里脊肉的做法

鐵板里脊肉的主要采用的是里脊肉為原料制作出來的食物，它采用的方式是鐵板。里脊肉的營養價值還是有一定的存在，它的做法有很多中，都是根據不同人的喜好決定的。有的人喜歡用里脊肉加在漢堡里進行食用，有的人喜歡用油炸里脊肉等等。不同的方式都是會有人喜歡的，所以只要有營養價值就可以。

食物有營養才是我們去食用的原因，因為只有這樣才能滿足我們身體所需要的營養成分從而使得身體健康。想要更方便的食用到食物的營養，唯一的途徑就是去學習它們的做法，這樣才能夠吸收營養。那么鐵板里脊肉做法是什么呢？

鐵板里脊肉

原料：里脊 400 克，錫紙 1 張。

調料：京蔥 20 克，青、紅椒片各 5 克，姜片 5 克，色拉油 750 克，生抽 10 克，美極鮮 30 克，鹽、味精各 4 克，生粉 20 克，料酒 10 克，蛋液 50 克。

制作:1、里脊洗凈后切成厚 0.3 厘米的片，放入鹽、味精、生粉、生抽、蛋液碼味上漿，腌漬 30 分鐘后放入燒至四成熱的色拉油中小火滑 5 分鐘，取出后控油。2、京蔥切成滾刀塊。3、鍋內放入 15 克色拉油，燒至七成熱時放入姜片、蔥塊、青紅椒片煸炒出香，倒入里脊翻炒均勻，加入料酒、美極鮮調好滋味出鍋即可。4、將炒好的里脊放入錫紙中包好，放在燒至 280 ℃左右的鐵板上即可。

里脊的功效：1、補腎養血、滋陰潤燥2、主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。如何挑選里脊：選購里脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質透明，質地緊密，富有彈性，手按后能夠很快復原，并有一種特殊的豬肉鮮味。里脊的儲存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鮮盒內，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1-2天不變質。如果需要長期保存，則需要把里脊肉用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存一個月不變質。里脊相關人群：1、一般人都可食用。2、濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

鐵板里脊肉是里脊肉的做法之一，上面介紹了它的做法只有掌握了才能自己去嘗試著做，還可以進行更好的創新出更多品種的里脊肉做法。不管食用什么樣做法的食物都是可以吸收到里脊肉的營養價值，它可以幫助一些產后血虛的人進行調理。還可以治療便秘的現象。