蘿卜干炒肉

蘿卜干在我們的生活中是一種很常見的食材，使用蘿卜干炒肉的話是很多人所喜歡的一道菜肴，這道菜肴的材料雖然簡單，但是味道卻是是一般的美味，不然怎么會有這么多人會鐘情于這個蘿卜干炒肉呢。蘿卜干炒肉里面的肉其實是根據自己來進行選擇的，可以選擇五花肉，也可以選擇瘦肉。

蘿卜干瘦肉的做法簡單，選材簡便，所以對于老百姓來說是一道很好的菜肴。雖然簡單，但是這個菜肴里面還是包含有人體需要的營養物質在里面的，所以對大家也是很有幫助的。

蘿卜干炒肉一：五花肉100克，蒜苗200克，蕭山蘿卜干5條，小紅辣椒4根，姜一塊，大蒜2瓣，豆豉醬2湯匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，香油1/2茶匙。五花肉切成2毫米厚的薄片。蒜苗洗凈后切成3厘米長的段。蘿卜干洗凈后切成和蒜苗同樣長的段。小紅辣椒斜切成片。姜去皮切成碎末，大蒜壓成蒜泥。鍋中不要倒入油，將五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，變色后撈出備用。

用鍋中從五花肉中煸炒出的油(如不夠，添加少許植物油)，將姜末和蒜泥爆香，倒入蒜苗，蘿卜干和紅辣椒，翻炒4分鐘左右，放入風味豆豉醬，調入生抽，白糖和一點點水翻炒。隨后倒入五花肉片，再炒2分鐘后，淋入香油即可出鍋。

蘿卜干炒肉二：蘿卜干，肉絲，蒜苗，肉絲先用豆粉，鹽，一點雞精碼味。蒜苗洗凈切成馬耳狀。起油鍋，油辣后先將肉絲劃散，然后放蘿卜干翻炒片刻。最后將蒜苗放入翻炒一兩下就起鍋啦。記住，千萬別放鹽羅，肉絲之前碼味了，而蘿卜干本身就比較咸啦。

蘿卜干炒肉三：瘦肉，蘿卜干，蒜，食用油，醬油，料酒。把蒜苗，蒜粒，蘿卜干，瘦肉，切好。鍋里放油，把蒜茸跟蘿卜干先倒下去炒香，再把肉放下去，再加點料酒，醬油，炒勻即可。

通過本篇文章向大家介紹了關于蘿卜干炒肉的資料，相信大家在閱讀的時候就已經發現自己對這道菜的欲望是很強烈的。如果大家沒有嘗試過這個菜肴的味道的話，可以利用自己生活中的空余時間來進行制作，可以增加自己的樂趣，還可以嘗試美味。