芝士面包的做法

芝士面包我們一般能在面包房可以買到，但是要說到芝士面包的做法，一般人是很少知道這點的。但是對于國外的人來說，基本每個人都會芝士面包的做法，因為在國外，芝士面包基本上是被作為主食的，就像我們中國人把大米飯或者面條作為主食一樣，而且我們也是幾乎每個人都會做飯的。

要說到芝士面包的做法就必須要用到面粉，還有其他一些食物的配合。在很多面包店的芝士面包，經常會不合我們自己的口味，因為它往往不能像想象中那么好吃，基于這點，下面就來詳細介紹下芝士面包的做法。

做法一

用料

主料:高筋面粉200克 低筋面粉50克

輔料：雞蛋適量

調料：食鹽2.5克 水110克 黃油20克 白糖25克 香菜少許 奶酪適量

1.所有材料除黃油外揉至光滑，加入黃油揉至出小片的薄膜，但不輕易破裂

2.放入一個容器中蓋蓋發酵

3.發酵至兩倍大

4.用手指按下不會輕易反彈

5.取出來后，分成10份，蓋保鮮膜靜置10分鐘，搟長

6.整成橄欖形

7.放入烤盤上發酵

8.發酵至兩倍大后，上面刷蛋液，撒芝士條，和香菜末，烤箱180度預熱，中層18-20分鐘左右

做法二

主料：高粉140g 糖20g酵母4g 奶粉4g 雞蛋液10g 芝士片4片 鹽3g 肉松80g

輔料：黃油10g 水75g 色拉醬20g

步驟

1.把高粉、糖、雞蛋液、水、酵母、奶粉、鹽放進桶里

2.按起動，把面糊拌成團，加入黃油，再次按起動

3.利用面包機的功能把面團發酵至原來的2倍大

4.排氣

5.分割成4份，滾圓，進行15分鐘中間發酵

6.把中間發酵好的面團壓平，用搟面杖搟成比較扁的橢圓形

7.橢圓形上面的一端放上肉松

8.由上至下卷起來

9.卷的時候，將兩邊稍微往里收，卷出來的形狀才好看。

卷好后，收口，成為兩頭尖的長橄欖形面團。

10.把整形好的面團放入烤盤，把烤盤放入烤箱上層，在烤箱底部放入一盤較熱的水(或開水)，關上烤箱門進行最后發酵，約40分鐘，發酵到2倍大即可

11.發酵完成后，取出，在表面刷一層雞蛋液

12.然后在面團上覆蓋一片芝士片。

最后，在表面擠上細條的沙拉醬

用180度，烤15分鐘即可

所以，通過上面教授的兩種不同的制做芝士面包的做法的介紹，相信現在很多人對于制做芝士面包的方法都有了一定程度的了解。其實，有了這次的了解對于大家是有好處的，以后只要大家想吃芝士面包的時候，就可以根據自己掌握的做法在家自己做芝士面包了。