干鍋山藥的做法
山藥的食療作用是很大的,它的味道不僅好,很爽口,而且也是很有營養的,它能夠很好的減低血液中膽固醇的濃度,對于預防和治療冠心病的效果是很好的,也是現在的人都很喜歡的一種食物了,山藥的吃法很多,那么大家吃過干鍋山藥嗎,味道是不錯的,下面我們看看干鍋山藥的做法。
對現在的人來說干鍋類的食物是最喜歡吃的了,味道也是很符合現在人的口味的,特別是辣辣的味道,很適合愛吃辣的人,特別是干鍋山藥,是一種很流行的美食了,我們來看看干鍋山藥的做法。
干鍋山藥做法
原料:
山藥400克、五花肉1條、青紅椒各半個、洋蔥半個、蒜3瓣、大蔥3克、姜5克、干紅椒絲少量。
調料:
植物油1大勺、豆瓣醬2大勺、醬油少許、料酒2大勺、糖1小勺、鹽少量、雞精適量、白醋適量。
做法:
1.將山藥去皮并切成細條(山藥條要盡量細,否則粗了不容易炒熟),然后放入淡鹽水中以防止氧化變黑;
2.將青紅椒切滾刀片,洋蔥切細條,同時將大蔥和姜切片,蒜切粒;
3.將鍋置火上,放少許油,加入切好的五花肉片炒斷生后盛出備用;
4.炒鍋中再倒入少許油,之后放入干紅椒絲和洋蔥炒香,然后放入蔥姜蒜一起炒;
5.之后加入五花肉片和豆瓣醬一起炒勻,再加入瀝干的山藥條和其它調味料干炒五分鐘左右,讓調料充分入味;
6.最后加入青紅椒片炒均即可。
山藥食療
脾虛腹瀉(包括慢性腸炎,消化及吸收不良)
山藥半斤,蓮子、芡實各120克,共研細粉。每次以2~3調匙,加白糖適量,蒸熟作點心吃,每日l~2次,連續服用,有效。
人參山藥芡實湯- 主治 -遺精
雞皮糙山藥,芡實,麥冬各15克,人參10克,五味子3克,水煎取汁,每日一劑,分2次服。益氣養心,健脾固澀。適用于遺精。
糖尿病,口渴,尿多,善饑
山藥15克,黃連6克,水煎服。或山藥、天花粉等量,每日30克,水煎分服。
凍瘡,丹毒,癰疽腫毒初起
鮮山藥搗爛涂敷于患部,干即更換,數次即消。(或加蓖麻子仁數粒一同搗爛外敷更好)。
咳嗽痰喘(包括慢性氣管炎,老人慢性支氣管炎)
鮮山藥搗爛,與甘蔗汁半杯和勻,燉熱服之,一日z次。
干鍋山藥已經是一種常見的家常菜了,通過我們今天的介紹大家可以學著去做一下,也能夠做出很好吃的味道來,干鍋類的東西大家應該都愛吃吧,可是我們在平時很少有人去做,其實干鍋的東西的做法也是很簡單的,大家可以去多看一下菜譜。